Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Ostropel oltenesc - de Iepure | Friptura de iepure
106 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta de iepure la cuptor
526 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  - Friptura de porc cu sos de mustar
498 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum facem o friptura din cotlet de porc
3.241 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Varza cu branza
340 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Iepure la cuptor in stil provensal
2.758 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Friptura de curcan cu sos de rodii
651 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cel mai delicios sos de rosii pentru pizza
199 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Iepure cu nuci
1.580 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Friptura de miel la cuptor impanata cu usturoi
1.744 vizite - 0 comentarii
adaugat de MARCU
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Friptura de iepure cu sos de busuioc

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 19.05.2014  Adauga la favorite 2.116 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
Ingrediente

un Kg. de carne de iepure portionata, spalata si stearda

120 ml de vin alb sec

un mar golden

4 catei mari de usturoi curatati si spalati

100 gr. de costita neafumata taiata fin

14 frunze de busuioc spalate

4 frunze de salvie spalate

3 felii de paine toast fara coaja

200 ml de lapte

3 linguri cu ulei de masline

sare

piper proaspat macinat

100-150 ml de apa fierbinte






O tigaie in care punem uleiul de masline.



Adaugam bucatile de iepure, cateii de usturoi, frunzele de salvie, 4-5 frunze de busuioc si costita neafumata.



Acoperim tigaia cu un capac si lasam totul sa fiarba la foc mic.



Cand carnea incepe sa-si schimbe culoarea, o intoarcem si pe cealalta parte.



Acoperim si lasam sa fiarba.



Cand carnea incepe sa se rumeneasca, dam focul tare si stingem cu vinul alb sec.



Condimentam cu piper si sare.


Punem apa fierbinte.

Acoperim tigaia si lasam preparatul sa fiarba la foc mic pana cand carnea de iepure devine foarte frageda.



Curatam marul de coaja, ii indepartam semintele si il taiem in cubulete.



Fierbem friptura pand carnea de iepure se desprinde usor de pe oase; daca mai este nevoie adaugam apa fierbinte.



Scoatem bucatile de iepure din sos si le pastram calde.



Adunam si indepartam frunzele de busuioc si de salvie fierte. Scoatem din sos cateii de usturoi.


Punem frunzele de busuioc ramase, feliile de paine si cuburile de mar.



Amestecam si lasam sa fiarba 3-4 minute.



Turnam laptele, amestecam si lasam sa clocoteasca aproximativ 2 minute.



Inchidem aragazul si lasam sosul sa se racoreasca.



Pregatim un blender in care raturnam sosul din tigaie si pasam pana cand obtinem o pasta fina.



Punem sosul la baza pe farfurie, iar deasupra asezam bucatile de carne de iepure.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.