Paste cu carne de vita si sos bechamel

Adauga la playlist

Adaugat de Cozana

17.09.2014

Adauga la favorite

2.002 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )

Trebuie sa fii autentificat
pentru a salva filmele favorite

Pentru paste :

300g paste penne
2 linguri ulei florea soarului sau ulei de masline
½ lingurita sare
Si doua litri apa pentru a fierbe pastele

Pentru carne :

1 lingura pasta de rosii
1 ceapa mare taiata marunt
4 linguri ulei florea soarelui
Putin Piper
Un catel de usturoi
putina boia
putina sare
½ kg carne de vita tocata
½ legatura patrunjel

Pentru sos bashamel :
Doua oua
3 linguri unt
4 linguri faina alba
3 linguri ulei florea soarelui
600ml lapte
Si putin sare (optional)
Pentru topping :
100g cascaval ras
2 linguri pesmet

Intr-o cratita pusa pe foc puneti apa , uleiul si sarea( uleiul se pune ca sa nu se lipeasca pastele),apoi adaugati paste si le lasati sa fiarba timp de 7 minute(sau timpul indicat pe ambalajul pastelor) amestecand continuu.
Dupa 7 minute scurgeti apa si clatiti pastele cu apa rece.
Lasati pastete la o parte si pregatiti carne.
La o tigaie pusa pe foc puneti uleiul , peste ulei puneti ceapa si condimentele (piper – sare - boia) si usturoi si caliti toate aceste ingridiente impreuna timp de 2 minute apoi adaugti pasta de rosii.
Adaugti si carnea tocata si lasati totul sa se gateasca inca 3 minute amestecand continuu.
Dupa 3 minute opriti focul si adaugati patrunjel,amestecati bine si scoateti carne intr-un bol.trebuie sa scurgem tot uleiul ca sa fie carnea uscata atunci cand o folositi.
Lasam carnea la o parte si ne ocopam de sos basamel.
Punti cratita pe foc si adaugti ulei si unt ,
Dupa ce se topeste untul incepeti sa adaugati faina putin cate putin amestecand continuu.
Dupa ce terminati faina adaugati laptele si amestec in continuare pana cand sa se ingroasa amestecul.
Transferati sosul bechamel intr-un bol si il lasati sa se raceasca 2 sau 3 minute amestecand continuu ca sa nu se formeze crusta.
Dupa ce sa racit sosul adaugti doua oua intregi si amestecati bine pana se omogenizeaza sosul cu ouale.
Acum puneti jumatate din sos peste paste si amestecati bine .
dupa ce ati pregatit cele trei etape luati o tava de copt antiaderenta unde puneti jumatate din paste ,si le intindeti bine.peste paste intindeti toate carnea iar peste carne intindeti a doua jumatate de paste apoi turnati a doua jumatate din sosul bechamel iar la sfarsit presarati cascaval ras si pesmet .
Dupa ce terminati puneti tava la cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru 40 – 45 de minute.
Dupa ce luati tava de la cuptor trebuie sa lasati pastele sa se raceasca complet pentru a se taia frumos.
Serviti pastele cu sos bashamel ca fel princepal alaturi de o salata.

Paste cu carne de vita si sos bechamel

Semnaleaza o problema