Din aceeasi categorie
|
Pui cu curry si lapte de cocos 1.824 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pui cu ghimbir si lemongrass 1.194 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
04:43
|
Pui chinezesc cu orez si migdale 3.376 vizite - 0 comentarii adaugat de lavinia |
||||||||||||||||||
|
Supa de pui cu urechi de lemn 1.719 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa asiatica cu pui si legume 1.922 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pilaf de orez cu carne de pui 99 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Fructe de mare cu orez 2.573 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pui cu cardamom si orez fiert 2.324 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pui incredibil de delicios. 403 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pui umplut a la marocain 1.902 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Curry de pui cu taitei de orez si fructe de rambutan
| Adaugat de Cozana | 15.10.2015 |  Adauga
la favorite |
1.690 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
6 pulpe superioare de pui fara piele
400 ml de lapte de cocos
6 linguri cu iaurt gras
2 cepe medii, curatate si spalate
5 linguri cu ulei de rapita
4 linguri cu zeama de limeta
20 de fructe de rambutan din sirop, scurse de zeama
1 ardei iute, spalat
coaja rasa de la o limeta
1 bucata de ghimbir de 3-4 cm, curatat
8-9 catei mici de usturoi, curatati si spalati
o lingura cu garam masala
o lingurita cu pudra de chili
o lingurita cu boabe de coriandru
1 varf de lingurita cu nucsoara rasa
1 varf de lingurita cu cardamom pudra
o bucata de anason stelat
un baton de scortisoara
3-4 cozi de ceapa verde, taiate in rondele
cateva fire de coriandru, tocate marunt
200 g de taitei de orez
apa pentru pregatit taiteii
sare
Taiem ghimbirul si usturoiul in bucatele mici.
Pregatim un blender in care punem laptele de cocos, iaurtul, zeama de limeta, garam masala, praful de chili, usturoiul tocat si ghimbirul maruntit.
Condimentam cu sare si mixam pana cand avem un amestec omogen.
Punem pulpele de pui intr-un vas incapator si turnam peste ele marinada pregatita.
Adaugam anasonul stelat, nucsoara rasa, cardamomul, batonul de scortisora, boabele de coriandru si coaja rasa de limeta si amestecam bine.
Acoperim bolul cu folie alimentara si il punem in frigider peste noapte.
A doua zi taiem cepa solzisori si maruntim ardeiul iute.
Pregatim aragazul si un wok in care punem uleiul.
Adaugam ceapa si ardeiul iute, amestecam si lasam la foc mediu spre mare cam 20 de minute.
Amestecam continuu pana cand ceapa si ardeiul se caramelizeaza, apoi le scoatem din wok cu o lingura cu gauri si le lasam deoparte.
Scoatem bolul cu pulpele de pui din frigider si il rasturnam in tigaie (si carnea si marinada).
Reducem focul la mediu si lasam carnea de pui sa fiarba cam 30-40 de minute, pana cand este patrunsa.
Cam cu 10 minute inainte, pregatim o cratita in care punem apa si o lasam sa fiarba. Cand apa clocoteste inchidem aragazul si punem taiteii de orez, acoperim cratita cu un capac si ii lasam sa se rehidrateze 3 minute, apoi ii scurgem bine.
Cand carnea de pui este moale punem inapoi in tigaie ceapa si ardeiul iute rumenite si adaugam fructele de rambutan.
Amestecam si mai fierbem impreuna cam 5 minute.
Gustam si condimentam cu sare, daca mai este nevoie.
Inchidem aragazul si presaram deasupra cozile de ceapa verde tocate si coriandrul maruntit (eventul si inca putina coaja de limeta).
Servim alaturi de taiteii de orez si cateva fructe de rambutan din compot.
6 pulpe superioare de pui fara piele
400 ml de lapte de cocos
6 linguri cu iaurt gras
2 cepe medii, curatate si spalate
5 linguri cu ulei de rapita
4 linguri cu zeama de limeta
20 de fructe de rambutan din sirop, scurse de zeama
1 ardei iute, spalat
coaja rasa de la o limeta
1 bucata de ghimbir de 3-4 cm, curatat
8-9 catei mici de usturoi, curatati si spalati
o lingura cu garam masala
o lingurita cu pudra de chili
o lingurita cu boabe de coriandru
1 varf de lingurita cu nucsoara rasa
1 varf de lingurita cu cardamom pudra
o bucata de anason stelat
un baton de scortisoara
3-4 cozi de ceapa verde, taiate in rondele
cateva fire de coriandru, tocate marunt
200 g de taitei de orez
apa pentru pregatit taiteii
sare
Taiem ghimbirul si usturoiul in bucatele mici.
Pregatim un blender in care punem laptele de cocos, iaurtul, zeama de limeta, garam masala, praful de chili, usturoiul tocat si ghimbirul maruntit.
Condimentam cu sare si mixam pana cand avem un amestec omogen.
Punem pulpele de pui intr-un vas incapator si turnam peste ele marinada pregatita.
Adaugam anasonul stelat, nucsoara rasa, cardamomul, batonul de scortisora, boabele de coriandru si coaja rasa de limeta si amestecam bine.
Acoperim bolul cu folie alimentara si il punem in frigider peste noapte.
A doua zi taiem cepa solzisori si maruntim ardeiul iute.
Pregatim aragazul si un wok in care punem uleiul.
Adaugam ceapa si ardeiul iute, amestecam si lasam la foc mediu spre mare cam 20 de minute.
Amestecam continuu pana cand ceapa si ardeiul se caramelizeaza, apoi le scoatem din wok cu o lingura cu gauri si le lasam deoparte.
Scoatem bolul cu pulpele de pui din frigider si il rasturnam in tigaie (si carnea si marinada).
Reducem focul la mediu si lasam carnea de pui sa fiarba cam 30-40 de minute, pana cand este patrunsa.
Cam cu 10 minute inainte, pregatim o cratita in care punem apa si o lasam sa fiarba. Cand apa clocoteste inchidem aragazul si punem taiteii de orez, acoperim cratita cu un capac si ii lasam sa se rehidrateze 3 minute, apoi ii scurgem bine.
Cand carnea de pui este moale punem inapoi in tigaie ceapa si ardeiul iute rumenite si adaugam fructele de rambutan.
Amestecam si mai fierbem impreuna cam 5 minute.
Gustam si condimentam cu sare, daca mai este nevoie.
Inchidem aragazul si presaram deasupra cozile de ceapa verde tocate si coriandrul maruntit (eventul si inca putina coaja de limeta).
Servim alaturi de taiteii de orez si cateva fructe de rambutan din compot.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.