Din aceeasi categorie
|
Pulpa de curcan la cuptor in crusta aromata 1.533 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Curcan la cuptor 2.472 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pulpa de miel la cuptor 2.363 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Piept de curcan la cuptor 1.316 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Peste [HERING] la cuptor, pe pat de ceapa 109 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Friptura de curcan la cuptor cu sos de rosii 1.674 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Somon la cuptor 2.536 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Friptura de curcan cu sos de rodii 661 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Friptura de curcan cu sos de rodii 1.526 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pulpa de miel la cuptor-Chef Joseph Hadad 2.532 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
PULPA DE CURCAN LA CUPTOR CU LAMAIE SI ROZMARIN
| Adaugat de Cozana | 21.08.2017 |  Adauga
la favorite |
1.878 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
2 pulpe de curcan
150 g de unt
un pahar cu vin alb
5-6 crengute de rozmarin
10-12 catei mici de usturoi, curatati si spalati
coaja rasa de la 2 lamai
5 linguri cu ulei
cateva boabe de piper
cateva boabe de mustar
sare
piper proaspat macinat
apa
Incalzim cuptorul.
Desfacem frunzele de pe jumatate din crengutele de rozmarin si le tocam marunt.
Peste unt punem rozmarinul tocat, coaja rasa de lamaie, sare si piper macinat si amestecam bine pana cand obtinem o pasta.
Desfacem pielea de pe pulpe, dar fara sa o rupem. Nu o desfacem complet, ci doar cat sa descoperim cat mai mult din carne.
Acoperim carnea de curcan cu crema de unt aromatizat, apoi tragem pielea la loc.
Aranjam pulpele de curcan intr-o tava. Turnam deasupra uleiul si vinul alb. Condimentam cu sare si piper macinat. Strecuram printre carne cateii de usturoi, boabele de mustar si boabele de piper si presaram deasupra funze de rozmarin.
Turnam apa in tava, pana la jumatatea pulpelor.
Acoperim vasul cu folie si il introducem in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru minim o ora pentru fiecare kilogram de carne.
Din 30 in 30 de minute scoatem vasul din cuptor si stropim pulpele de curcan cu sosul din tava, apoi il acoperim si il punem inapoi.
Cand carnea incepe sa se desprinda de pe oase, indepartam folia si mai lasam in cuptor pana cand pulpele se rumenesc, pe ambele parti.
Servim cu cartofi, ciuperci sau morcovi si salata.
2 pulpe de curcan
150 g de unt
un pahar cu vin alb
5-6 crengute de rozmarin
10-12 catei mici de usturoi, curatati si spalati
coaja rasa de la 2 lamai
5 linguri cu ulei
cateva boabe de piper
cateva boabe de mustar
sare
piper proaspat macinat
apa
Incalzim cuptorul.
Desfacem frunzele de pe jumatate din crengutele de rozmarin si le tocam marunt.
Peste unt punem rozmarinul tocat, coaja rasa de lamaie, sare si piper macinat si amestecam bine pana cand obtinem o pasta.
Desfacem pielea de pe pulpe, dar fara sa o rupem. Nu o desfacem complet, ci doar cat sa descoperim cat mai mult din carne.
Acoperim carnea de curcan cu crema de unt aromatizat, apoi tragem pielea la loc.
Aranjam pulpele de curcan intr-o tava. Turnam deasupra uleiul si vinul alb. Condimentam cu sare si piper macinat. Strecuram printre carne cateii de usturoi, boabele de mustar si boabele de piper si presaram deasupra funze de rozmarin.
Turnam apa in tava, pana la jumatatea pulpelor.
Acoperim vasul cu folie si il introducem in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru minim o ora pentru fiecare kilogram de carne.
Din 30 in 30 de minute scoatem vasul din cuptor si stropim pulpele de curcan cu sosul din tava, apoi il acoperim si il punem inapoi.
Cand carnea incepe sa se desprinda de pe oase, indepartam folia si mai lasam in cuptor pana cand pulpele se rumenesc, pe ambele parti.
Servim cu cartofi, ciuperci sau morcovi si salata.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.