Din aceeasi categorie
|
Clatite cu branza de vaci 532 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pasca fara aluat, cu branza dulce, smantana si stafide 782 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta rapida cu branza dulce fara foi sau aluat 1.611 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Melci cu branza de vaci, in sos de smantana! 1.068 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Aluatul de placinta 210 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
LAVAS-ul in fasii! 163 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Budinca de paste cu branza de vaci 1.832 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cupcakes cu branza de vaci si mere! 9 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinte coapte pe lespede 1.423 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Faina + branza de vaci! 39 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Clatite cu branza dulce de vaci si smantana, la cuptor
| Adaugat de Cozana | 19.03.2020 |  Adauga
la favorite |
598 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
Pentru clatite
6 oua
400 gr de faina alba
1 praf de sare
100 ml de ulei
600 ml de lapte sau apa minerala
Pentru umplut si gratinat
4 foi de clatite
200 gr de smantana
400 gr de branza proaspata
2 oua
vanilie
50 gr de unt
100 gr de zahar
Punem ouale intr-un bol, adaugam un varf de lingurita de sare, apoi amestecam totul foarte bine folosind un tel.
Putem lasa totul deoparte pentru 10-15 minute, ca sa se intensifice culoarea, mai ales daca dorim ca clatitele sa aiba o culoare mai intensa.
Adaugam uleiul, oprim foarte putin, doar cat sa ungem tigaia.
Amestecam din nou, apoi, adaugam laptele si continuam sa amestecam.
La urma punem faina. Amestecam din nou, trebuie sa se dizolve toate cocoloasele, amestecam bine cu telul. Daca nu, puteti folosi mixerul.
Lasam aluatul sa se odihneasca timp de 20 de minute. Trebuie sa obtinem un aluat de consistenta unei smantane fine.
Clatite cu branza dulce de vaci si smantana, la cuptor
Punem tigaia la incins si punem o picatura de ulei, cat sa ungem tigaia prima data. Eu am folosit o tigaie cu diametrul de 28 de centimetri, am facut niste clatite foarte mari. Puteti folosi o tigaie mai mica.
Punem aluatul in tigaie si verificam cu atentie, sa fie un strat uniform.
Folosind un cutit desfacem marginile, ca sa nu se rumeneasca, apoi intoarcem clatita pe partea cealalta.
Dupa un minut, rasturnam clatita pe o farfurie si punem aluatul pentru a face urmatoarea clatita, fara sa mai ungem tigaia. La fel procedam cu toate clatitele.
Adaugam un ou peste umplutura de branza, un altul il adaugam peste smantana.
Punem doua linguri de zahar peste smantana, iar restul de zahar il punem peste branza. Apoi adaugam vanilie peste ambele.
Pentru inceput, amestecam compozitia de branza. Daca folositi stafide sau fructe uscate, le puteti adauga acum si amestecati foarte bine, trebuie sa obtinem o consistena omogena.
Procedam la fel si cu smantana, trebuie sa o amestecam foarte bine.
Adaugam acum branza peste clatite, o intindem intr-un strat uniform.
Rulam clatita, apoi o asezam in tava pe care o vom pune in cuptor. Tava am uns-o inainte cu unt.
La fel procedam cu toate clatitele. Daca doriti, in momentul in care intindeti branza pe clatite, puteti turna deasupra si putina dulceata.
Dupa ce am asezat toate clatitele in tava, turnam deasupra compozitia de smantana cu ou, o intindem cat mai uniform.
Punem tava la cuptor la o temperatura de 200 de grade Celsius, pana cand se rumeneste frumos deasupra, trebuie doar sa se coaguleze oul.
Pentru clatite
6 oua
400 gr de faina alba
1 praf de sare
100 ml de ulei
600 ml de lapte sau apa minerala
Pentru umplut si gratinat
4 foi de clatite
200 gr de smantana
400 gr de branza proaspata
2 oua
vanilie
50 gr de unt
100 gr de zahar
Punem ouale intr-un bol, adaugam un varf de lingurita de sare, apoi amestecam totul foarte bine folosind un tel.
Putem lasa totul deoparte pentru 10-15 minute, ca sa se intensifice culoarea, mai ales daca dorim ca clatitele sa aiba o culoare mai intensa.
Adaugam uleiul, oprim foarte putin, doar cat sa ungem tigaia.
Amestecam din nou, apoi, adaugam laptele si continuam sa amestecam.
La urma punem faina. Amestecam din nou, trebuie sa se dizolve toate cocoloasele, amestecam bine cu telul. Daca nu, puteti folosi mixerul.
Lasam aluatul sa se odihneasca timp de 20 de minute. Trebuie sa obtinem un aluat de consistenta unei smantane fine.
Clatite cu branza dulce de vaci si smantana, la cuptor
Punem tigaia la incins si punem o picatura de ulei, cat sa ungem tigaia prima data. Eu am folosit o tigaie cu diametrul de 28 de centimetri, am facut niste clatite foarte mari. Puteti folosi o tigaie mai mica.
Punem aluatul in tigaie si verificam cu atentie, sa fie un strat uniform.
Folosind un cutit desfacem marginile, ca sa nu se rumeneasca, apoi intoarcem clatita pe partea cealalta.
Dupa un minut, rasturnam clatita pe o farfurie si punem aluatul pentru a face urmatoarea clatita, fara sa mai ungem tigaia. La fel procedam cu toate clatitele.
Adaugam un ou peste umplutura de branza, un altul il adaugam peste smantana.
Punem doua linguri de zahar peste smantana, iar restul de zahar il punem peste branza. Apoi adaugam vanilie peste ambele.
Pentru inceput, amestecam compozitia de branza. Daca folositi stafide sau fructe uscate, le puteti adauga acum si amestecati foarte bine, trebuie sa obtinem o consistena omogena.
Procedam la fel si cu smantana, trebuie sa o amestecam foarte bine.
Adaugam acum branza peste clatite, o intindem intr-un strat uniform.
Rulam clatita, apoi o asezam in tava pe care o vom pune in cuptor. Tava am uns-o inainte cu unt.
La fel procedam cu toate clatitele. Daca doriti, in momentul in care intindeti branza pe clatite, puteti turna deasupra si putina dulceata.
Dupa ce am asezat toate clatitele in tava, turnam deasupra compozitia de smantana cu ou, o intindem cat mai uniform.
Punem tava la cuptor la o temperatura de 200 de grade Celsius, pana cand se rumeneste frumos deasupra, trebuie doar sa se coaguleze oul.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.