Din aceeasi categorie
|
Cozonac cu mac, reteta traditionala de cozonac pufos 695 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cozonac cu nuca, cacao si stafide 1.346 vizite - 0 comentarii adaugat de Sorina Cuisine |
||||||||||||||||||
|
Pasca din aluat de cozonac 1.214 vizite - 0 comentarii adaugat de Sorina Cuisine |
||||||||||||||||||
|
Cozonac din aluat pufos cu smantana. 366 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Bulz, mancare traditionala romaneasca 3.056 vizite - 0 comentarii adaugat de frantz |
||||||||||||||||||
|
Cozonac pufos cu maia 217 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cornulete din aluat de cozonac 1.548 vizite - 0 comentarii adaugat de Sorina Cuisine |
||||||||||||||||||
|
Cozonac cu nuca - Reteta 1.559 vizite - 0 comentarii adaugat de MARCU |
||||||||||||||||||
|
Cozonac pufos de post vegan, fara zahar 200 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Crema de ciocolata 2.572 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Cozonac pufos, reteta traditionala cu toate secretele
| Adaugat de Cozana | 17.04.2020 |  Adauga
la favorite |
603 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
-1 kg faina
-14 g drojdie uscata Dr Oetker sau 40 g drojdie proaspata
-10 galbenusuri
-coaja de la 1 lamaie si 1 portocala
-250-300 g zahar
-400 ml lapte cald
-150 g unt moale
-50 ml ulei
-vanilie sau 1 pastaie de vanilie
-1 praf de sare
-dupa gust stafide, rahat, cacao, nuca, fructe confiate
-1 ou pentru uns
Folositi ingrediente de cea mai buna calitate, la temperatura camerei, nu reci
Faina trebuie sa fie bine uscata, clada, sa se cearna 2-3 zile la rand si sa fie tinuta la cald inainte de framantare.
Framantat aluatul bine, pana se desprinde aluatul de mana si batut de masa
Batutul de masa ajuta aluatul fosrte mult, o sa vedeti cum se relaxeaza, devine mai fin si mai elastic
Copt bine, la foc mic la inceput (160 de grade pentru 10 minute), 180 de grade Celsius pana la final la cuptor electric. La cuptor pe gaz, foc mic la inceput, apoi mediu.
Un truc:
Dupa ce ati framantat aluatul si l-ati trantit bine de castron, il lasati sa creasca 30 de minute, apoi il mai framantati putin, cam 5 minute. Mai lasati la crescut 15 minute, apoi iar framantati 5 minute.
Acum lasati la crecut definitiv. In maxim 15-20 de minute e gata de pus in tavi.
Aceasta framantare de 3 ori ajuta aluatul sa creasca extrem de frumos, se va desface suvite, veti avea o frumusete de cozonaci.
-1 kg faina
-14 g drojdie uscata Dr Oetker sau 40 g drojdie proaspata
-10 galbenusuri
-coaja de la 1 lamaie si 1 portocala
-250-300 g zahar
-400 ml lapte cald
-150 g unt moale
-50 ml ulei
-vanilie sau 1 pastaie de vanilie
-1 praf de sare
-dupa gust stafide, rahat, cacao, nuca, fructe confiate
-1 ou pentru uns
Folositi ingrediente de cea mai buna calitate, la temperatura camerei, nu reci
Faina trebuie sa fie bine uscata, clada, sa se cearna 2-3 zile la rand si sa fie tinuta la cald inainte de framantare.
Framantat aluatul bine, pana se desprinde aluatul de mana si batut de masa
Batutul de masa ajuta aluatul fosrte mult, o sa vedeti cum se relaxeaza, devine mai fin si mai elastic
Copt bine, la foc mic la inceput (160 de grade pentru 10 minute), 180 de grade Celsius pana la final la cuptor electric. La cuptor pe gaz, foc mic la inceput, apoi mediu.
Un truc:
Dupa ce ati framantat aluatul si l-ati trantit bine de castron, il lasati sa creasca 30 de minute, apoi il mai framantati putin, cam 5 minute. Mai lasati la crescut 15 minute, apoi iar framantati 5 minute.
Acum lasati la crecut definitiv. In maxim 15-20 de minute e gata de pus in tavi.
Aceasta framantare de 3 ori ajuta aluatul sa creasca extrem de frumos, se va desface suvite, veti avea o frumusete de cozonaci.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.