Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Sunculita fiarta in moare
432 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sunculita de [BALCON] Fiarta in MOARE
141 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pastrama de porc afumata |
181 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ceafa de porc inabusita la tigaie
491 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Friptura din muschi de porc!
279 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tochitura ardeleneasca
2.447 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Muschi de porc in sos de mustar
50 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piftie de Porc [ LIMPEDE si FARA GELATINA
223 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Carnati la BARDA
248 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Gat de porc Carne de porc fiarta
294 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Gusa de porc fiarta, cu boia si usturoi

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 19.11.2020  Adauga la favorite 479 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
Ingrediente
3 kg de gusa de porc
2 litri de apa
sare grunjoasa
cimbru
dafin
piper boabe
piper macinat
boia de ardei


Curatam si spalam carnea de porc foarte bine.

Apoi, o taiem bucati, ca sa fie mai usor de patruns la fiert.

Adaugam in apa 5 linguri cu varf de sare grunjoasa. Amestecam foarte bine, sa se dizolve sarea.

Punem bucatile in apa.

Eu am folosit o caserola, inchidem caserola si o lasam asa timp de o ora, doua, pana cand vedem ca apa se inroseste. Ne intereseaza sa scoatem sangele din bucatile de gusa de porc.

Schimbam apa de cateva ori, pana cand ramane curata.

Adaugam din nou sare grunjoasa peste gusa de porc, 2-3 frunze de dafin, o lingura de boabe de piper si o lingurita de cimbru.

Lasam sa mai stea gusa asa minim 2 ore, ideal este sa stea peste noapte, in 2-3 zile sunca sau gusa de porc este gata sa fie pusa la fiert.

Fieberea gusei de porc
Eu am folosit zeama de la varza murata pentru a fierbe de gusa de porc, astfel vom obtine o fragezime si un gust cu totul aparte. Reteta mea de varza murata o gasiti aici.

Punem slanina la fiert, nu e nicio problema daca vor mai avea condimente. Bucatile de slanina trebuie sa fie acoperite de zeama.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.