Din aceeasi categorie
|
Supa de midii 2.887 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Paine alba coapta cu toppinguri pentru pizza 798 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Paste cu midii-cozze-, reteta clasica italiana 864 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Rulouri din pizza 71 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cel mai delicios sos de rosii pentru pizza 211 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Shakshouka - reteta orientala cu oua in sos de rosii 235 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Shakshouka - reteta orientala 254 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Paste Orzo cu ciuperci si sos de rosii 157 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Chec cu chorizo 1.385 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Limba cu masline si sos de rosii. 232 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Midii inabusite cu sos de rosii si chorizo
| Adaugat de Cozana | 14.09.2012 |  Adauga
la favorite |
2.696 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favorite1 plasa midii (cca 800 gr)
50 gr chorizo
1/2 cana sos de rosii spaniol (sofrito)
1/4 lingurita boia afumata (pimenton de la Vera; optional)
20 ml vin alb sec
1/4 legatura patrunjel
Portii: 2
Preparare
Se curata bine midiile si se scot mustatile. Midiile deschise sau sparte se arunca. Se lasa 10 minute la scurs intr-o strecuratoare.
Intr-o tigaie larga (cca 30 cm) se pune chorizo taiat cubulete mici, la prajit, la foc mic, fara adaos de grasime. Cand chorizo este crocant si a lasat putina grasime, se stinge cu vin.
Dupa ce vinul s-a evaporat se da focul pe mediu si se adauga midiile. Se pune capacul pe tigaie si se lasa midiile sa se inabuse cca 5 minute. Scuturati de cateva ori tigaia in acest timp sau, daca nu o puteti scutura, ridicati capacul si amestecati in midii. Dupa acest timp, midiile ar trebui sa fie deschise si pe fundul tigaii sa se vada lichidul lasat de midii. Lichidul acesta este sarat, deci nu mai este necesar sa adaugati sare in mancare. Midiile care nu s-au deschis le aruncati.
Faceti loc in mijlocul midiilor si turnati acolo sosul de rosii amestecat cu boia si patrunjelul tocat. Se amesteca rapid timp de 2 minute. Amestecam, astfel incat midiile sa se acopere de sos.
Se servesc pe un platou sau direct din tigaie, cu paine proaspata.
50 gr chorizo
1/2 cana sos de rosii spaniol (sofrito)
1/4 lingurita boia afumata (pimenton de la Vera; optional)
20 ml vin alb sec
1/4 legatura patrunjel
Portii: 2
Preparare
Se curata bine midiile si se scot mustatile. Midiile deschise sau sparte se arunca. Se lasa 10 minute la scurs intr-o strecuratoare.
Intr-o tigaie larga (cca 30 cm) se pune chorizo taiat cubulete mici, la prajit, la foc mic, fara adaos de grasime. Cand chorizo este crocant si a lasat putina grasime, se stinge cu vin.
Dupa ce vinul s-a evaporat se da focul pe mediu si se adauga midiile. Se pune capacul pe tigaie si se lasa midiile sa se inabuse cca 5 minute. Scuturati de cateva ori tigaia in acest timp sau, daca nu o puteti scutura, ridicati capacul si amestecati in midii. Dupa acest timp, midiile ar trebui sa fie deschise si pe fundul tigaii sa se vada lichidul lasat de midii. Lichidul acesta este sarat, deci nu mai este necesar sa adaugati sare in mancare. Midiile care nu s-au deschis le aruncati.
Faceti loc in mijlocul midiilor si turnati acolo sosul de rosii amestecat cu boia si patrunjelul tocat. Se amesteca rapid timp de 2 minute. Amestecam, astfel incat midiile sa se acopere de sos.
Se servesc pe un platou sau direct din tigaie, cu paine proaspata.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.