Din aceeasi categorie
|
Lasagna vegetariana 2.769 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Lasagna cu ciuperci reteta de post - Gina Bradea 211 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Lasagna - reteta 2.569 vizite - 0 comentarii adaugat de mariab |
||||||||||||||||||
|
Omleta greceasca 1.690 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata greceasca 302 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Lasagna lacto-vegetariana 1.636 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Lasagna.- reteta cruda 2.817 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Lasagna Bolognese 2.217 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Dovlecei si vinete cremoase si crocante! 474 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Lasagna cu vinete 1.320 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Pastitsio - lasagna greceasca
| Adaugat de Cozana | 20.12.2013 |  Adauga
la favorite |
2.242 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
Stratul de paste:
300 g paste,
2 linguri ulei,
100 g branza sarata,
1 albus de ou,
sare, piper.
Stratul de carne:
300 g carne tocata de vita,
1 ceapa,
3-4 linguri ulei,
3-4 linguri suc de rosii,
2 catei de usturoi, nucsoara, rozmarin, sare, piper,
1 foaie de dafin, 50 ml vin alb
Sosul bechamel:
1 lingura faina,
1 lingura unt,
200 ml lapte,
sare, piper, nucsoara,
1 galbenus de ou,
50 g cascaval ras sau parmezan.
Pastitsio este o mancare greceasca asemanatoare cu lasagna italiana. Este preparata din straturi alternante de paste tubulare, cu carne de vita si acoperite cu sos bechamel. O mancare satioasa, care necesita ceva timp de pregatire, dar care merita tot efortul.
Se incinge uleiul intr-o tigaie si se soteaza ceapa tocata marunt, pana ce se inmoaie. Se adauga carnea si se amesteca bine. Dupa ce carnea este rumenita, se adauga usturoiul zdrobit, vinul, foaia de dafin si sucul de rosii. Se potriveste gustul cu sare, piper, rozmarin. Se lasa sa fiarba totul la foc mic, pana cand scade tot lichidul din tigaie si carnea este gatita. La finalse scoate foaia de dafin.
Se fierb in apa cu sare timp de 10 minute, se scurg de apa si se amesteca cu ulei, branza rasa, albusul de ou bine batut, sare si piper dupa gust.
Se incinge untul intr-o tigaie, se adauga faina, apoi se toarna laptele fierbinte, putin cate putin si amestecand continuu. Se lasa pe foc pana se ingroasa. Se adauga sare, piper, nucsoara dupa gust. Se opreste focul si se adauga galbenusul batut bine si cascavalul ras.
Se aseaza intr-o tava, jumatate din cantitatea de paste, se intinde in strat uniform amestecul de carne si se acopera cu restul pastelor. Deasupra se toarna sosul bechamel. Se da tava la cuptor, pentru 30 minute.
Este recomandabil ca pastitsio sa se serveasca rece, daca se doreste o portie aratoasa, dar poate fi servita si calda, daca nu se tine atat de mult la aspect.
Stratul de paste:
300 g paste,
2 linguri ulei,
100 g branza sarata,
1 albus de ou,
sare, piper.
Stratul de carne:
300 g carne tocata de vita,
1 ceapa,
3-4 linguri ulei,
3-4 linguri suc de rosii,
2 catei de usturoi, nucsoara, rozmarin, sare, piper,
1 foaie de dafin, 50 ml vin alb
Sosul bechamel:
1 lingura faina,
1 lingura unt,
200 ml lapte,
sare, piper, nucsoara,
1 galbenus de ou,
50 g cascaval ras sau parmezan.
Pastitsio este o mancare greceasca asemanatoare cu lasagna italiana. Este preparata din straturi alternante de paste tubulare, cu carne de vita si acoperite cu sos bechamel. O mancare satioasa, care necesita ceva timp de pregatire, dar care merita tot efortul.
Se incinge uleiul intr-o tigaie si se soteaza ceapa tocata marunt, pana ce se inmoaie. Se adauga carnea si se amesteca bine. Dupa ce carnea este rumenita, se adauga usturoiul zdrobit, vinul, foaia de dafin si sucul de rosii. Se potriveste gustul cu sare, piper, rozmarin. Se lasa sa fiarba totul la foc mic, pana cand scade tot lichidul din tigaie si carnea este gatita. La finalse scoate foaia de dafin.
Se fierb in apa cu sare timp de 10 minute, se scurg de apa si se amesteca cu ulei, branza rasa, albusul de ou bine batut, sare si piper dupa gust.
Se incinge untul intr-o tigaie, se adauga faina, apoi se toarna laptele fierbinte, putin cate putin si amestecand continuu. Se lasa pe foc pana se ingroasa. Se adauga sare, piper, nucsoara dupa gust. Se opreste focul si se adauga galbenusul batut bine si cascavalul ras.
Se aseaza intr-o tava, jumatate din cantitatea de paste, se intinde in strat uniform amestecul de carne si se acopera cu restul pastelor. Deasupra se toarna sosul bechamel. Se da tava la cuptor, pentru 30 minute.
Este recomandabil ca pastitsio sa se serveasca rece, daca se doreste o portie aratoasa, dar poate fi servita si calda, daca nu se tine atat de mult la aspect.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.