Tarta cu caise si migdale

Ingrediente
un pachet de aluat pentru foietaj (450 gr.)

500 gr. de caise spalate

un ou

un galbenus de ou

100 gr. de zahar

50 gr. de unt moale (la temperatura camerei)

30 gr. de zahar

100 gr. de fulgi de migdale





Incalzim cuptorul.



Taiem caisele in jumatati si le scoatem samburele.



Pregatim un bol in care punem oul.



Adaugam galbenusul si cele 100 gr. de zahar.


Punem untul si amestecam bine, pana cand obtinem o crema.



Pregatim o forma pentru tarta cu diametrul de 26 cm.



Punem foaia de aluat in tava pregatita si o aranjam bine pe toata suprafata acesteia, ridicand-o si pe pereti.



Taiem si indepartam marginile de aluat in exces, la limita superioara a formei, sau chiar usor peste.


Intepam aluatul pentru tarta, din loc in loc, cu ajutorul unei furculite.



Introducem tava in cuptorul incalzit pentru 10 minute.



Dupa cele 10 minute, scoatem aluatul din cuptor.



Presaram deasupra cele 30 de gr. de zahar.



Turnam amestecul de oua, zahar si unt.



Aranjam deasupra jumatatile de caise cu partea unde a fost samburele in sus.



Presaram deasupra fulgii de migdale.



Introducem tava in cuptorul incalzit pentru 25-30 de minte.



Cand tarta este aurie deasupra, o scoatem din cuptor.

Lasam desertul sa se raceasca complet.