Prajitura Norisor

Ingrediente
Pentru blat

100 gr zahar

5 galbenusuri

10 linguri de apa

200 gr faina

1 plic de praf de copt


Pentru crema




250 gr unt

100 gr fulgi de cocos

100 gr zahar

350 ml lapte

1 lingura de amidon

esenta de vanilie

Pentru bezea




5 albusuri

100 gr zahar


Frecam bine galbenusurile cu zaharul si cu zaharul vanilinat, pana se face o crema, apoi adaugam apa si in final, faina amestecata cu praful de copt.

Ungem o tava cu unt si intindem bine compozitia obtinuta. Introducem tava in cuptorul incalzit, la foc mic, pentru 20 min.

Dimensiunile interioare ale tavii sunt 35 x 35 cm.





Preparam crema

Amestec zaharul, fulgii de cocos, amidonul, apoi adaug laptele si pun cratita pe foc mic, amestecand continuu pana se ingroasa. Dupa ce se racoreste adaug esenta de vanilie.

Mixam bine untul si adaug din compozitia de mai sus cate o lingura, pana cand o incorporez in totalitate.

Preparam bezeaua

Pe baie de abur batem bine albusurile cu zaharul.

Montam prajitura astfel

Peste blatul racit adaugam crema, o nivelam bine apoi punem bezeaua, la final radem ciocolata alba.
Lasam la rece (









25 gr ciocolata alba
1 plic zahar vanilinat