Cupcakes cu ananas si crema de vanilie -fara gluten
Trebuie sa fii autentificat pentru a salva filmele favorite
Ingrediente pentru 12 cupcakes
3 oua
4 linguri zahar
½ plic praf de copt
2 linguri ulei
praf sare
esenta vanilie
4 linguri faina fara gluten "Mix it!" Universal - Dr Schar
1 lingurita seminte chia macinate, amestecata cu 2 lingurite apa fierbinte
Nota: pentru cei ce vor sa le pregateasca cu faina normala, folositi tot 4 linguri de faina, dar renuntati la semintele de chia si la apa fiarta,
Crema
100 gr unt
250 ml lapte
4 linguri zahar
2 linguri amidon
Zahar vanilinat
un praf de sare
1 conserva compot ananas - bucatele
Preparare
Cuptorul se incalzeste la 180 gr C.
Galbenusurile se freca bine cu ulei
Albusurile se bat cu mixerul cu un praf de sare si cu zaharul.
Se incorporeaga galbenusurile si semintele de chia amestecate cu apa fierbinte.
Se incorporeaza faina, praful de copt si esentele.
Aluatul se toarna in forme de briose, formele se umplu 3 sferturi.
Se pun tavile in cuptorul incins pana se coc si se rumenesc un pic deasupra.
Crema
Se amesteca laptele cu zaharul si cu amidonul. Acest amestec se fiebe la foc mic pana se ingroasa, se amesteca continuu sa nu se prinda..
Se lasa sa se raceasca.
Untul se mixeaza cu zaharul vanilinat si cu crema pregatita anterior si racita, se adauga esenta de vanilie.
Prajiturile se taie pe jumatate, se insiropeaza cu putin sirop din compotul de ananas, se pune crema la mijloc si fructe de ananas.
Se orneaza fie cu crema fie cu frisca si cu fructe de ananas.
3 oua
4 linguri zahar
½ plic praf de copt
2 linguri ulei
praf sare
esenta vanilie
4 linguri faina fara gluten "Mix it!" Universal - Dr Schar
1 lingurita seminte chia macinate, amestecata cu 2 lingurite apa fierbinte
Nota: pentru cei ce vor sa le pregateasca cu faina normala, folositi tot 4 linguri de faina, dar renuntati la semintele de chia si la apa fiarta,
Crema
100 gr unt
250 ml lapte
4 linguri zahar
2 linguri amidon
Zahar vanilinat
un praf de sare
1 conserva compot ananas - bucatele
Preparare
Cuptorul se incalzeste la 180 gr C.
Galbenusurile se freca bine cu ulei
Albusurile se bat cu mixerul cu un praf de sare si cu zaharul.
Se incorporeaga galbenusurile si semintele de chia amestecate cu apa fierbinte.
Se incorporeaza faina, praful de copt si esentele.
Aluatul se toarna in forme de briose, formele se umplu 3 sferturi.
Se pun tavile in cuptorul incins pana se coc si se rumenesc un pic deasupra.
Crema
Se amesteca laptele cu zaharul si cu amidonul. Acest amestec se fiebe la foc mic pana se ingroasa, se amesteca continuu sa nu se prinda..
Se lasa sa se raceasca.
Untul se mixeaza cu zaharul vanilinat si cu crema pregatita anterior si racita, se adauga esenta de vanilie.
Prajiturile se taie pe jumatate, se insiropeaza cu putin sirop din compotul de ananas, se pune crema la mijloc si fructe de ananas.
Se orneaza fie cu crema fie cu frisca si cu fructe de ananas.