Piure de mazare
Trebuie sa fii autentificat pentru a salva filmele favorite
Ingrediente
500 g de boabe de mazare
o ceapa curatata si spalata
250 ml de supa de pui sau de legume
un cub de unt
sare
piper proaspat macinat
Tocam marunt ceapa.
Pregatim aragazul si o cratita in care punem untul. Adaugam ceapa, amestecam si calim 2-3 minute.
Lasam sa fiarba cam 15 minute, pana cand mazarea se inmoaie si se increteste usor. Daca folositi mazare congelata sunt suficiente 8-10 minute.
Inchidem aragazul si lasam sa se racoreasca putin.
Incepem sa pasam mazarea, fara sa o scurgem de supa in care a fiert, pana cand obtinem un piure pufos. Daca nu este suficient de cremos, adaugam 1-2 linguri cu smantana pentru gatit. Putem adauga si cateva frunze de busuioc, 4-5 catei de usturoi zdrobiti sau un varf de lingurita cu nucsoara rasa, in functie de preferinte.
Condimentam cu sare si piper macinat.
Amestecam si gustam.
Servim ca si garnitura, pentru orice tip de carne
500 g de boabe de mazare
o ceapa curatata si spalata
250 ml de supa de pui sau de legume
un cub de unt
sare
piper proaspat macinat
Tocam marunt ceapa.
Pregatim aragazul si o cratita in care punem untul. Adaugam ceapa, amestecam si calim 2-3 minute.
Lasam sa fiarba cam 15 minute, pana cand mazarea se inmoaie si se increteste usor. Daca folositi mazare congelata sunt suficiente 8-10 minute.
Inchidem aragazul si lasam sa se racoreasca putin.
Incepem sa pasam mazarea, fara sa o scurgem de supa in care a fiert, pana cand obtinem un piure pufos. Daca nu este suficient de cremos, adaugam 1-2 linguri cu smantana pentru gatit. Putem adauga si cateva frunze de busuioc, 4-5 catei de usturoi zdrobiti sau un varf de lingurita cu nucsoara rasa, in functie de preferinte.
Condimentam cu sare si piper macinat.
Amestecam si gustam.
Servim ca si garnitura, pentru orice tip de carne