Nectar de piersici
Trebuie sa fii autentificat pentru a salva filmele favorite
Ingrediente
10 kg piersici
1 1/2 kg zahar
500 ml apa
Preparare
1. Alegi piersici moi, bine coapte si nelovite. Le speli, le decojesti si le indepartezi samburii. Tai fructele in sferturi si, fie le pasezi in blender, fie le dai prin masina de tocat carne sau prin separatorul
pentru tomate, daca vrei ca piureul sa fie mai fin.
2. Amesteci, intr-o cratita, piureul de fructe cu apa si zaharul si le fierbi la foc mijlociu, pentru 15-20 de minute. Ai grija sa amesteci
cu o spatula de lemn, ca sa nu se lipeasca de baza cratitei si sa indepartezi periodic spuma formata.
3. Speli si sterilizezi sticle de 350 ml, introducandu-le in cuptorul cald, cu focul stins. Cand sunt calde inca, din cuptor, le scoti cu tot cu tava si torni incet nectarul, lasand un spatiu de 3-4 cm pana la
gura borcanului, pentru dilatare in timpul sterilizarii. Infiletezi capacele sticlelor si le lasi sa se raceasca sub paturi.
4. A doua zi incalzesti cuptorul, reduci intensitatea focului la mic si sterilizezi sticlele asezate pe tava. Stingi focul dupa 20 de minute si lasi sticlele in cuptor pana a doua zi, pentru o racire completa.
.
10 kg piersici
1 1/2 kg zahar
500 ml apa
Preparare
1. Alegi piersici moi, bine coapte si nelovite. Le speli, le decojesti si le indepartezi samburii. Tai fructele in sferturi si, fie le pasezi in blender, fie le dai prin masina de tocat carne sau prin separatorul
pentru tomate, daca vrei ca piureul sa fie mai fin.
2. Amesteci, intr-o cratita, piureul de fructe cu apa si zaharul si le fierbi la foc mijlociu, pentru 15-20 de minute. Ai grija sa amesteci
cu o spatula de lemn, ca sa nu se lipeasca de baza cratitei si sa indepartezi periodic spuma formata.
3. Speli si sterilizezi sticle de 350 ml, introducandu-le in cuptorul cald, cu focul stins. Cand sunt calde inca, din cuptor, le scoti cu tot cu tava si torni incet nectarul, lasand un spatiu de 3-4 cm pana la
gura borcanului, pentru dilatare in timpul sterilizarii. Infiletezi capacele sticlelor si le lasi sa se raceasca sub paturi.
4. A doua zi incalzesti cuptorul, reduci intensitatea focului la mic si sterilizezi sticlele asezate pe tava. Stingi focul dupa 20 de minute si lasi sticlele in cuptor pana a doua zi, pentru o racire completa.
.