Brownies

Ingrediente
pentru Portii
300 g Unt german 82%
300 g Ciocolata menaj
6 buc Oua M
200 g Zahar cristal
2 lingurite Esente de vanilie
150 g Ciocolata menaj
100 g Mix fructe uscate
200 ml Frisca lichida
200 g Ciocolata menaj
1 punga Nuci pecan


Topiti untul si ciocolata intr-un vas. Dupa ce s-au topit, lasati sa se raceasca 5 minute. Dupa ce s-a racit, adaugati peste ciocolata ouale, rand pe rand si amestecati bine. Apoi adaugati si zaharul si il incorporati si pe el. Adaugati si faina (cernuta) putin cate putin si incorporati-o bine. Puneti si esenta de vanilie. Adaugati si ciocolata maruntita si mixul de fructe uscate si omogenizati totul foarte bine.Tapetati o tava cu hartie de copt si turnati compozitia in tava. Dati la cuptor la 170 grade C pentru 25 minute. Scoateti si lasati la racit. Textura apare ca fiind necoapta.Pentru glazura facem un ganache de ciocolata. Puneti intr-un vas frisca lichida si ciocolata si lasati pe foc pana se topeste ciocolata si se omogenizeaza totul. Ganachul obtinut il turnati apoi peste brownies racit.Ornati cu nuci pecan