Fettuccine preparate in casa

Ingrediente
150 gr faina
50 gr gris
60 ml apa
champignon
usturoi
busuioc
condimente pentru paste
sare


Instructiuni
Puneti intr-un castron 150 gr de faina si 50 gr gris. Adaugati apoi apa fierbinte. Framantati amestecul pana capata consistenta unui aluat.
Infasurati aluatul intr-o folie de plastic si lasati-l la rece 30 de minute.
Dupa ce a stat la rece, impartiti aluatul in patru parti egale, cu ajutorul unui cutit.
Bucatile de aluat se trec prin dispozitivul special de preparat paste pentru a le intinde si a le da forma (se ajusteaza latimea la aproximativ 4 mm)
Se pune apa cu putina sare, la fiert. Cand apa clocoteste, adaugam pastele.
Cand sunt gata, se scot si se trec putin prin apa rece. Se lasa la scurs.
Separat, intr-o tigaie, se pun ciupercile in putin ulei si apa. Adaugam condimentele pentru paste si putin usturoi.
Compozitia de ciuperci se toarna peste pastele scurse. Pentru aroma, se adauga busuioc proaspat.