Carpaccio de ciuperci

Ingrediente:
-400 gr ciuperci champignon
-ulei de masline
-o lamaie
-patrunjel
-sare, piper



Spalati ciupercile, curatati-le si taiati-le felii subtiri.
Incingeti 2 linguri de ulei, caliti ciupercile la foc mare. Presarati sare si piper.



Dupa ce scade putin sosul ciupercilor, adaugati sucul de la o lamaie.



Lasati sa fiarba cateva clocote si opriti focul. Presarati patrunjel tocat.



Se serveste cald, ca antreu, dar si rece, ca salata.



Pofta buna!