Aperitiv din cartofi-Fara carne si fara baie de ulei

Ingrediente:

cartofi fierti - 500 gr
faina - 300 gr
sare - 1 lingurita
fulgi chili - 10 gr
ardei iute - 1 buc
patrunjel - 20 gr
coriandru macinat - 5 gr
ulei - 50 ml
lapte - 150 ml
ulei de uns - 50 ml
cascaval 300 gr
sare ½ lingurita
piper negru ½ lingurita