Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Compot de visine fara conservanti
725 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Castraveti pentru iarna -deliciosi
258 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Rosii la borcan pentru iarna, in suc propriu, fara zahar
323 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Conservarea merelor pentru Iarna |
293 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Asa pastrezi bananele
242 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete la borcan pentru Iarna,
346 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete la borcan pentru iarna,
210 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Zarzavat la borcan pentru iarna
348 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tiramisu cu visine
490 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu nuca , cirese din compot si migdale
682 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Visine conservate la borcan pentru prajituri de iarna

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 14.07.2020  Adauga la favorite 605 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
Pentru visinele in alcool avem nevoie de:

400 g visine
200 ml votca de 40 de grade
Si 200 g zahar
optional un baton de vanilie
Procedeul este simplu ca buna ziua. Punem visinele intr-un borcan cu capac etans. (Eu am folosit unul de 900 de ml). Nu trebuie sa-l sterilizam, trebuie doar sa fie curat. Visinele le folosim cu tot cu samburi, chiar daca ei au cantitati mici de amigdalina, o substanta care se transforma in cianura cand o digeram. Cantitatile din aceasta substanta sunt insa prea amici pentru a fi daunatoare.

Deasupra turnam alcoolul, apoi zaharul, si inseram si batonul de vanilie, daca avem. Inchidem borcanul si pastram in camara timp de 2-3 luni, timp in care vom agita din cand in cand pentru a incuraja zaharul sa se dizolve complet.

Visinele in alcool sunt diferite fata de cele din visinata. Pentru ca nu are loc si un proces de fermentare fructele isi pastreaza o forma mult mai frumoasa, adica abia daca se zbarcesc, ceea ce ne permite sa le folosim si pentru ornat. Deasemeni ele sunt mai dulci si mai slab alcoolizate.

Acestea este de departe metoda mea preferata de a conserva visine. De obicei le folosesc la tortul padurea neagra, dar si in multe alte prajituri. Si lichidul il folosesc pe post de sirop. Nimic nu se pierde.

Pentru a conserva visine in suc propriu avem nevoie de:

Visine fara samburi
Putin zahar
Pentru aceasta metoda va recomand sa folositi borcane de 380 ml cu o gura larga. Trebuie sa sa indesati cat mai multe visine in borcan fara sa le striviti. Intr-un borcan de 380 ml trebuie sa incapa minim 300 g de visine fara samburi. Daca indesati mai putine fructe, dupa fierbere veti ramane cu un spatiu gol in borcan destul de mare.

Deasupra adaugam 3-4 linguri de zahar. Infiletam bine capacele.

Luati o oala potrivita pentru cantitatea voastra de conserve, puneti un prosopel la baza, puneti borcanele inauntru, si adaugati apa pana cand nivelul lichidului ajunge fix sub capace.

Puneti la fiert. Din momentul in care lichidul fierbe lasati 30 minute. Daca scade prea mult, atunci mai completati cu apa fierbinte. Apoi inchideti focul si lasati borcanele sa se raceasca lent, in oala cu apa.

La sfarsit visinele isi vor lasa sucul iar zaharul va fi dizolvat.

Se pun in camara si se folosec dupa nevoie.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.