Rulouri cu scortisoara/

Ingrediente:
Aluat:
- 510 g de faina;
- 240 ml de lapte;
- 2 oua;
- 3 linguri de zahar;
- 10 g de drojdie uscata;
- 1/2 lingurita de sare;
- 60 g de unt la temperatura camerei.
Umplutura:
- 15 g de scortisoara;
- 120 g de zahar brun;
- 100 g de unt la temperatura camerei.
Crema:
- 250 g de branza mascarpone;
- 100 g de zahar;
- 3 linguri de lapte.