Placinta de vinete

Ingrediente
Materiale necesare
Pentru aluat
5 pahare de faina (600 grame)
2 pahare cu apa calda (400 ml)
1 lingura de sare (8 grame)
1 lingura de zahar granulat (10 grame)

Pentru umplutura
4 vinete medii
1 ceapa
1 ardei rosu
2 ardei verzi
O jumatate de cana de ulei vegetal (40)
1 lingura de pasta de rosii amestecata
piper negru (4 grame)
1 lingura de sare (8 grame)
O jumatate de pahar ( 50 )

Sa conduc la mezanin
Ulei clarificat (125 grame)