Ficat de miel cu garnitura

Ingrediente pentru reteta
ficat de miel (1 kg).
grasime din burta de miel (200 grame).
1 ceapa.
4 rosii.
1 lingurita pasta de rosii (20 grame).
1 lingurita de fulgi de ardei rosu.
1 lingurita menta.
1 lingurita de ienibahar.
1 lingurita de piper negru.
1 lingurita de sare (8 grame).

pentru garnitura
2 cartofi.
2 vinete.
4 ardei verzi.
2 ardei rosii.
1 lingurita de fulgi de ardei rosu.
1 lingurita menta.
1 lingurita de ienibahar.
1 lingurita de piper negru.
1 lingurita de sare (8 grame).
2 linguri de ulei de masline (20 ml).

Pentru salata de ceapa
1 ceapa.
verdeturi de sezon sau patrunjel.
1 lingura ulei de masline (10 ml).
1/2 lamaie.
1 lingurita sumac.