Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Rosii in suc propriu pentru iarna
1.142 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Rosii pt paste, pizza, friptura, mancare
169 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Rosii la borcan pentru iarna, in suc propriu, fara zahar
323 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Suc de rosii pentru iarna
859 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ratatouille - reteta de ghiveci frantuzesc la cuptor
545 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tocana de vinete la borcan pentru iarna |
231 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  OREZ SARBESC cu suc de rosii
134 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  OREZ SARBESC cu suc de rosii
160 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Castraveti murati in suc de rosii
168 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Supa de rosii (Reteta Raw)
2.887 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Suc de rosii pentru iarna.

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 27.07.2022  Adauga la favorite 258 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
3 kg rosii carnoase (bine coapte)
3 lingurite de sare neiodata (sare grunjoasa pentru muraturi)



Instructiuni de preparare

Rosiile spalate si curatate de partile necomestibile, se taie felii si se toaca foarte bine la robot sau la blenderul vertical pana nu mai raman urme de coji sau seminte. Daca aveti o masina de tocat cu dispozitiv special de pasat si indepartat semintele (cum e aceasta), o puteti folosi.
Puneti sucul de rosii la fiert cu 3 lingurite de sare neiodata.
Lasati sucul la fiert mai mult sau mai putin, in functie de cat de gros/concentrat vreti sa fie sucul de rosii. Cu cat il fierbeti mai mult, cu atat apa din rosii se va evapora si veti avea un suc mai gros si mai concentrat. Eu l-am fiert 20 de minute (de cand a dat primul clocot) si am obtinut o consistenta medie, nu e prea gros.
Sticlele sau borcanele pe care urmeaza sa le folositi trebuiesc in prealabil spalate cu apa si detergent si sterilizate. Sterilizarea se face bagandu-le pentru 15 minute in cuptorul incins la 150 de grade.
Dupa sterilizare, asezati sticlele (sau borcanele) pe un suport metalic (o tava) care sa preia diferenta de temperatura si umpleti-le pe rand cu sucul de rosii fierbinte. Infiletati bine capacele si verificati sa nu curga.
Acoperiti sticlele cu paturi groase si lasati-le sa se raceasca de pe o zi pe alta.
Daca nu aveti o camara racoroasa si intunecoasa, pentru siguranta puteti steriliza suplimentar sucul de rosii.
Alegeti o oala potrivita ca marime in care sa incapa toate sticlele si care sa poata fi umpluta cu apa pana aproape de gatul sticlelor. Daca nu incap toate intr-un singur vas, folositi 2 oale.
Asezati un prosop sau un ziar pe fundul oalei in care fierbeti sticlele pentru ca acestea sa nu intre in contact direct cu metalul.
Fierbeti sticlele cu suc de rosii timp de 15-20 de minute, apoi lasati sticlele sa se raceasca in oala pana a doua zi cand le stergeti, le etichetati frumos si le depozitati intr-o camara racoroasa.
Daca ati respectat toti pasii de sterilizare a borcanelor si de fierbere, sucul obtinut va rezista perfect chiar si mai mult de un an de zile.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.