Prajitura cu nuci pralinate!

Ingrediente:

pentru blat:

miez de nuca - 250 g

La cuptor 180°C pentru 7 min

albusuri - 8 buc
zahar - 200 g
sare - 3 g
zahar vanilat - 10 g
esenta de rom - 3 ml
suc de lamaie - 5 ml
faina - 100 g

Dimensiunea tavii 32 X 42 cm
La cuptor 180°C pentru 25 min

pentru crema:

galbenusuri - 8 buc
zahar - 100 g
lapte - 200 ml
amidon - 30 g
zahar vanilat - 5 g

Racim crema pana la temperatura neutra

unt moale - 300 g

pentru miezul de nuca caramelizat:

zahar - 100 g
ulei - 3 ml
miez de nuca - 100 g

La frigider tortul pentru 2 h