Biryani de pui in stil yemenit

Adauga la playlist

Adaugat de Cozana

23.08.2023

Adauga la favorite

125 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )

Trebuie sa fii autentificat
pentru a salva filmele favorite

Ingrediente si instructiuni pas cu pas
Pregatirea puiului
Incepeti sa pregatiti pasta de marinata de pui
Macinati urmatoarele condimente in rasnita:
Cate o lingura de seminte de chimen si seminte de coriandru
Batoane de scortisoara (10 grame)
O jumatate de lingurita de cardamom, cuisoare si piper negru
Un sfert dintr-o lingurita de turmeric
Prajiti ceapa (500 de grame) in ulei vegetal
Amesteca urmatoarele in blender
O cana de iaurt (245 grame)
Ghimbir (10 grame) si usturoi (25 grame)
Condimentele proaspat macinate
Adaugati ceapa prajita
Pastreaza un sfert din ceapa prajita
Marinati un pui intreg taiat bucati si cartofi (500 de grame) cu pasta
Sarati-le dupa gust
Lasati-le la marinat la frigider timp de o ora
Odata ce timpul de marinare a trecut, adaugati putin ulei vegetal intr-o oala
Adaugati puiul si cartofii
Prajiti-le in ulei vegetal timp de 5 minute
Adaugati o cana de apa fierbinte
Gatiti puiul la foc mic timp de 40 de minute
Adaugati orezul prefiert la pui
Se toarna putin sofran inmuiat
Adaugati putin din ceapa prajita
Gatiti totul la foc mic timp de 30 de minute

Pregatirea orezului
Spalati si inmuiati trei cani de orez basmati timp de 20 de minute
Strecurati uleiul vegetal cu care ati prajit ceapa
Adaugati 8 cani de apa fierbinte intr-o oala si adaugati urmatoarele ingrediente:
Bat de scortisoara
foi de dafin
Cardamom si cuisoare
O lingurita de sare
Adaugati putin ulei vegetal
Apoi adaugati orezul inmuiat
Gatiti la foc mare timp de 8 minute
Apoi, strecurati apa din orez si adaugati-o in pui pentru a-l gati in continuare.

Biryani de pui in stil yemenit

Semnaleaza o problema