Mancare de cartofi cu varza calita

ngrediente pentru 3-4 portii:
jumatate de varza sau 1 kg
2 cartofi mai mari sau 3 mai mici
o ceapa
jumatate ardei
3 catei de usturoi
2-3 linguri pasta de rosii
o lingurita de sare + inca putina in timpul gatirii
cimbru, piper macinat, o foaie de dafin, putina boia dulce
patrunjel si marar tocat