Din aceeasi categorie
|
21 de ciorbe pe care trebuie sa le stii 117 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Friptura de ied 3.060 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de ied 660 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de perisoare de post, 66 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Friptura de ied in crusta 708 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de legume cu afumatura 3.150 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
FRIPTURA DE PULPA DE IED LA CUPTOR 18 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de Peste BOIEREASCA 437 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta ciorba de perisoare cu scarita 2.713 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de rosii cu orez 463 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
CIORBA DE IED
| Adaugat de Cozana | 29.04.2025 |  Adauga
la favorite |
1 vizualizare Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteINGREDIENTE
1 Kg de carne de ied cu os taiata in bucati si spalata (gat, coada, coaste, spate, chiar si cap si orice alte bucatele ramase dupa transare)
2 cepe curatate si spalate
o radacina de pastarnac curatata si spalata
un morcov curatat si spalat
o radacina de patrunjel curatata si spalata
o telina mica, curatata si spalata
un ardei curatat si spalat
5-6 fire de ceapa verde curatate si spalate
o legatura de leustean spalat
o mana de orez (30 g)
2 galbenusuri
200 g de smantana pentru gatit
500 ml de bors
sare
apa
MOD DE PREPARARE CIORBA DE IED
PASUL 1
Pregatim aragazul si o oala mare in care turnam cam 6 Litri de apa rece si punem o lingurita cu sare.
PASUL 2
Adaugam carnea de ied (si eventual o frunza de dafin si cateva boabe de piper) si o lasam sa fiarba.
PASUL 3
Taiem ceapa verde in rondele. Taiem radacina de patrunjel, morcovul, pastarnacul si telina in cubulete. Tocam marunt ceapa. Taiem ardeiul in fasii subtiri. Tocam marunt leusteanul.
PASUL 4
Punem galbenusurile peste smantana si omogenizam.
PASUL 5
Cand carnea incepe sa fiarba o sa se formeze spuma deasupra pe care trebuie sa o adunam foarte des. Strangem si indepartam spuma pe parcurs ce se formeaza. Cam in 30-40 de minute o sa avem o supa limpede.
PASUL 6
Punem in supa ceapa, morcovul, radacina de patrunjel, telina, pastarnacul si ardeiul.
PASUL 7
Amestecam si lasam sa fiarba la foc mediu cam 30 de minute. Zarzavaturile, adica telina, morcovul, radacina de patrunjel si pastarnacul pot fi calite 5 minute in 2 linguri cu ulei si un praf de sare, intr-o cratita acoperit cu capac.
PASUL 8
Pregatim o craticioara in care turnam borsul si il lasam sa clocoteasca.
PASUL 9
Dupa 30 de minute punem orezul in supa. Daca mai este nevoie completam zeama, dar numai cu apa fierbinte!
PASUL 10
Amestecam si mai fierbem 15 minute. Dupa 10 minute puteti pune o legatura cu macris, stevie sau chiar spanac, tocate.
PASUL 11
Punem ceapa verde si condimentam cu sare.
PASUL 12
Turnam borsul clocotit, amestecam, gustam si mai fierbem 5 minute.
PASUL 13
Carnea fiarta se poate scoate din ciorba, dezosa si taia in bucatele, apoi pusa inapoi in oala.
PASUL 14
Cirba este gata, asa ca inchidem aragazul. Daca nu acriti ciorba cu bors, acum puteti si adaugati zeama de lamaie sau otet.
PASUL 15
Turnam 3-4 polonice cu ciorba peste amestecul de smantana si galbenusuri si omogenizam.
PASUL 16
Rasturnam apoi in ciorba in timp ce amestecam.
PASUL 17
Presaram deasupra leusteanul tocat (sau tarhonul) si amestecam.
PASUL 18
Servim.
1 Kg de carne de ied cu os taiata in bucati si spalata (gat, coada, coaste, spate, chiar si cap si orice alte bucatele ramase dupa transare)
2 cepe curatate si spalate
o radacina de pastarnac curatata si spalata
un morcov curatat si spalat
o radacina de patrunjel curatata si spalata
o telina mica, curatata si spalata
un ardei curatat si spalat
5-6 fire de ceapa verde curatate si spalate
o legatura de leustean spalat
o mana de orez (30 g)
2 galbenusuri
200 g de smantana pentru gatit
500 ml de bors
sare
apa
MOD DE PREPARARE CIORBA DE IED
PASUL 1
Pregatim aragazul si o oala mare in care turnam cam 6 Litri de apa rece si punem o lingurita cu sare.
PASUL 2
Adaugam carnea de ied (si eventual o frunza de dafin si cateva boabe de piper) si o lasam sa fiarba.
PASUL 3
Taiem ceapa verde in rondele. Taiem radacina de patrunjel, morcovul, pastarnacul si telina in cubulete. Tocam marunt ceapa. Taiem ardeiul in fasii subtiri. Tocam marunt leusteanul.
PASUL 4
Punem galbenusurile peste smantana si omogenizam.
PASUL 5
Cand carnea incepe sa fiarba o sa se formeze spuma deasupra pe care trebuie sa o adunam foarte des. Strangem si indepartam spuma pe parcurs ce se formeaza. Cam in 30-40 de minute o sa avem o supa limpede.
PASUL 6
Punem in supa ceapa, morcovul, radacina de patrunjel, telina, pastarnacul si ardeiul.
PASUL 7
Amestecam si lasam sa fiarba la foc mediu cam 30 de minute. Zarzavaturile, adica telina, morcovul, radacina de patrunjel si pastarnacul pot fi calite 5 minute in 2 linguri cu ulei si un praf de sare, intr-o cratita acoperit cu capac.
PASUL 8
Pregatim o craticioara in care turnam borsul si il lasam sa clocoteasca.
PASUL 9
Dupa 30 de minute punem orezul in supa. Daca mai este nevoie completam zeama, dar numai cu apa fierbinte!
PASUL 10
Amestecam si mai fierbem 15 minute. Dupa 10 minute puteti pune o legatura cu macris, stevie sau chiar spanac, tocate.
PASUL 11
Punem ceapa verde si condimentam cu sare.
PASUL 12
Turnam borsul clocotit, amestecam, gustam si mai fierbem 5 minute.
PASUL 13
Carnea fiarta se poate scoate din ciorba, dezosa si taia in bucatele, apoi pusa inapoi in oala.
PASUL 14
Cirba este gata, asa ca inchidem aragazul. Daca nu acriti ciorba cu bors, acum puteti si adaugati zeama de lamaie sau otet.
PASUL 15
Turnam 3-4 polonice cu ciorba peste amestecul de smantana si galbenusuri si omogenizam.
PASUL 16
Rasturnam apoi in ciorba in timp ce amestecam.
PASUL 17
Presaram deasupra leusteanul tocat (sau tarhonul) si amestecam.
PASUL 18
Servim.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.