Peste proaspat thailandez la abur
Trebuie sa fii autentificat pentru a salva filmele favorite
1 biban de mare intreg
2 tulpini de lemongrass, doar jumatatea de jos
3-4 frunze de lime kafir
1 capatana de usturoi, tocata
2 ardei iute thailandezi, dupa gust, tocati marunt
½ legatura de coriandru, tocat
4 bucati de gimbiri feliat
Ulei de susan
Sosul
O lingurita de ulei vegetal
2 linguri de usturoi
2 cepe verzi, tocate
1 lingura de sos de soia usor
1 lingura de sos de peste
1 lingura de zahar brun
1 lingura de suc de lamaie
5. Asezati un wok mare sau o tigaie pentru gatit la abur cu un suport pentru gatit la abur si umpleti-o cu apa clocotita pana la o treime din inaltimea marginilor.
6. Puneti farfuria cu peste in wok sau tigaie, acoperiti cu un capac si gatiti la abur timp de 7-12 minute, pana cand este gatit (vezi Sfatul). Scoateti-o si puneti-o deoparte, puneti o mana de coriandru si ceapa verde feliata peste pestele gatit la abur.
7. Incalziti uleiul vegetal intr-o tigaie pana devine afumat. Turnati cu grija uleiul incins peste ceapa verde si peste, apoi turnati amestecul de sos peste ele si serviti.
2 tulpini de lemongrass, doar jumatatea de jos
3-4 frunze de lime kafir
1 capatana de usturoi, tocata
2 ardei iute thailandezi, dupa gust, tocati marunt
½ legatura de coriandru, tocat
4 bucati de gimbiri feliat
Ulei de susan
Sosul
O lingurita de ulei vegetal
2 linguri de usturoi
2 cepe verzi, tocate
1 lingura de sos de soia usor
1 lingura de sos de peste
1 lingura de zahar brun
1 lingura de suc de lamaie
5. Asezati un wok mare sau o tigaie pentru gatit la abur cu un suport pentru gatit la abur si umpleti-o cu apa clocotita pana la o treime din inaltimea marginilor.
6. Puneti farfuria cu peste in wok sau tigaie, acoperiti cu un capac si gatiti la abur timp de 7-12 minute, pana cand este gatit (vezi Sfatul). Scoateti-o si puneti-o deoparte, puneti o mana de coriandru si ceapa verde feliata peste pestele gatit la abur.
7. Incalziti uleiul vegetal intr-o tigaie pana devine afumat. Turnati cu grija uleiul incins peste ceapa verde si peste, apoi turnati amestecul de sos peste ele si serviti.