Din aceeasi categorie
|
Oua scotiene la cuptor 1.586 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Chiftele vegetale 1.843 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Chiftele de post din ciuperci, gatite la cuptor sau in f 574 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Chiftele de varza de post 493 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pui cu cartofi si cascaval la cuptor 415 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pana de somn cu unt si usturoi, la cuptor – Gina Bradea 1.104 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Peste la cuptor 862 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Chiftele din ficat de vita 666 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
FRIPTURA DE PESTE 815 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Chiftele de linte cu in sos de rosii 1.598 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
CHIFTELE DE PESTE LA CUPTOR
| Adaugat de Cozana | 25.07.2025 |  Adauga
la favorite |
9 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
500 g de peste alb (cod, somn, crap, stiuca, salau, merluciu)
150 g de peste afumat (optional)
3 linguri cu faina
3 linguri cu pesmet
3 cartofi medii, curatati si splatati
2 cepe medii, curatate si spalate
un morcov mediu, curatat si spalat
6-8 catei mici de usturoi, curatati si spalati
marar si patrunjel
2 linguri cu ulei
boabe de mustar, enibahar si piper
o foaie de dafin
sare
piper proaspat macinat
apa pentru fiert pestele si legumele
MOD DE PREPARARE
CHIFTELE DE PESTE LA CUPTOR (de post)
PASUL 1
Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa. Adaugam boabe de mustar, enibahar si piper si foaia de dafin si lasam sa clocoteasca.
PASUL 2
Pregatim o alta craticioara in care punem apa si o lasam sa fiarba.
PASUL 3
Taiem cartofii in cubulete si morcovul in rondele (daca vrem sa fiarba mai repede), dar putem sa ii lasam si intregi. Tocam marunt ceapa, apoi mararul si patrunjelul.
PASUL 4
Cand apa din cratita cu mirodenii clocoteste, adaugam putina sare si punem pestele crud. Il lasam sa fiarba cam 7-8 minute.
PASUL 5
Cand apa din cealalta cratita clocoteste, punem cartofii si morcovul si ii fierbem pana cand devin moi.
PASUL 6
Curatam pestele afumat de piele si de oase si il rupem in bucatele (daca vreti sa folositi).
PASUL 7
Zdrobim usturoiul.
PASUL 8
Scurgem pestele fiert si il lasam sa se racoreasca.
PASUL 9
Scurgem legumele fierte si le pasam sau le dam pe razatoare (daca le-ati fiert intregi).
PASUL 10
Curatam pestele fiert de piele si de oase, ii rupem carnea in bucatele si o punem peste legumele zdrobite. Carnea poate fi data si prin masina de tocat, la fel ca si cea de la pestele afumat, dar depinde de preferintele voastre, pentru ca astfel va fi mai mult ca o pasta. Puteti sa folositi si file de peste, pe care insa trebuie sa-l fierbeti mai putin, cam 5-6 minute.
PASUL 11
Punem ceapa tocata, verdeata, usturoiul pisat si bucatile de peste afumat si amestecam usor.
PASUL 12
Condimentam cu piper macinat si sare.
PASUL 13
Adaugam treptat faina si incepem sa framantam. Daca vreti sa faceti chiftele de peste, dar care nu sunt de post, in loc de faina puneti ou (ambele au rolul de a lega compozitia). Punem faina doar pana cand avem un amestec omogen din care putem sa formam bilute.
PASUL 14
Incalzim cuptorul si pregatim o tava in care aranjam hartie de copt.
PASUL 15
Cu mainile unse cu ulei sau cu apa, formam bilute cam de marimea unei mingi de ping-pong, pe care le tavalim bine prin pesmet pe toate partile si le asezam in tava. Modelam cu mainile unse bucati din compozitie, pe care strangem usor intre palme, pana cand obtinem bilute omogene (de dimensiunea dorita) si apoi le trecem prin pesmet. Continuam pana cand terminam de pregatit toate chiftelutele de peste.
PASUL 16
Picuram putin ulei pe fiecare chiftea si le punem in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 20-30 de minute.
PASUL 17
Dupa primele 10-15 minute, cand incep sa devina maronii, scoatem tava din cuptor, intoarcem chiftele si pe cealalta parte, apoi le punem inapoi.
PASUL 18
Scoatem chiftelutele din cuptor cand sunt rumenite uniform, pe toate partile.
PASUL 19
Servim.
500 g de peste alb (cod, somn, crap, stiuca, salau, merluciu)
150 g de peste afumat (optional)
3 linguri cu faina
3 linguri cu pesmet
3 cartofi medii, curatati si splatati
2 cepe medii, curatate si spalate
un morcov mediu, curatat si spalat
6-8 catei mici de usturoi, curatati si spalati
marar si patrunjel
2 linguri cu ulei
boabe de mustar, enibahar si piper
o foaie de dafin
sare
piper proaspat macinat
apa pentru fiert pestele si legumele
MOD DE PREPARARE
CHIFTELE DE PESTE LA CUPTOR (de post)
PASUL 1
Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa. Adaugam boabe de mustar, enibahar si piper si foaia de dafin si lasam sa clocoteasca.
PASUL 2
Pregatim o alta craticioara in care punem apa si o lasam sa fiarba.
PASUL 3
Taiem cartofii in cubulete si morcovul in rondele (daca vrem sa fiarba mai repede), dar putem sa ii lasam si intregi. Tocam marunt ceapa, apoi mararul si patrunjelul.
PASUL 4
Cand apa din cratita cu mirodenii clocoteste, adaugam putina sare si punem pestele crud. Il lasam sa fiarba cam 7-8 minute.
PASUL 5
Cand apa din cealalta cratita clocoteste, punem cartofii si morcovul si ii fierbem pana cand devin moi.
PASUL 6
Curatam pestele afumat de piele si de oase si il rupem in bucatele (daca vreti sa folositi).
PASUL 7
Zdrobim usturoiul.
PASUL 8
Scurgem pestele fiert si il lasam sa se racoreasca.
PASUL 9
Scurgem legumele fierte si le pasam sau le dam pe razatoare (daca le-ati fiert intregi).
PASUL 10
Curatam pestele fiert de piele si de oase, ii rupem carnea in bucatele si o punem peste legumele zdrobite. Carnea poate fi data si prin masina de tocat, la fel ca si cea de la pestele afumat, dar depinde de preferintele voastre, pentru ca astfel va fi mai mult ca o pasta. Puteti sa folositi si file de peste, pe care insa trebuie sa-l fierbeti mai putin, cam 5-6 minute.
PASUL 11
Punem ceapa tocata, verdeata, usturoiul pisat si bucatile de peste afumat si amestecam usor.
PASUL 12
Condimentam cu piper macinat si sare.
PASUL 13
Adaugam treptat faina si incepem sa framantam. Daca vreti sa faceti chiftele de peste, dar care nu sunt de post, in loc de faina puneti ou (ambele au rolul de a lega compozitia). Punem faina doar pana cand avem un amestec omogen din care putem sa formam bilute.
PASUL 14
Incalzim cuptorul si pregatim o tava in care aranjam hartie de copt.
PASUL 15
Cu mainile unse cu ulei sau cu apa, formam bilute cam de marimea unei mingi de ping-pong, pe care le tavalim bine prin pesmet pe toate partile si le asezam in tava. Modelam cu mainile unse bucati din compozitie, pe care strangem usor intre palme, pana cand obtinem bilute omogene (de dimensiunea dorita) si apoi le trecem prin pesmet. Continuam pana cand terminam de pregatit toate chiftelutele de peste.
PASUL 16
Picuram putin ulei pe fiecare chiftea si le punem in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 20-30 de minute.
PASUL 17
Dupa primele 10-15 minute, cand incep sa devina maronii, scoatem tava din cuptor, intoarcem chiftele si pe cealalta parte, apoi le punem inapoi.
PASUL 18
Scoatem chiftelutele din cuptor cand sunt rumenite uniform, pe toate partile.
PASUL 19
Servim.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.