Din aceeasi categorie
|
Budinca de legume cu branza 329 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Budinca din dovleac cu branza si stafide 920 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Budinca cu branza scoapta de vaci 2.499 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Taietei cu NUCI si PESMET CARAMELIZAT 297 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
BUDINCA DE MACAROANE CU BRANZA 887 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Budinca de paste cu branza de vaci 2.150 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Prajitura de vara cu branza dulce, cirese si visine 1.252 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Budinca de cartofi cu branza, 109 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ecler 796 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Budinca de paste cu branza si stafide 1.559 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Vargabeles budinca de taietei cu branza
| Adaugat de Cozana | 29.07.2025 |  Adauga
la favorite |
3 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente - savoriurbane.com
1 l lapte
350 g taietei lati sau alte paste (paste late de casa, tagliatelle, patratele dantelate)
3 oua
250 g zahar
½ pastaie de vanilie sau 2 zahar vanilat bourbon
100 g stafide
aluat de foietaj sau aluat de strudel
500 g branza de vaca
coaja de lamaie
un praf de sare
Se pune la fiert laptele cu vanilia sau cu zaharul vanilat. Cand fierbe, se adauga taiteii si se fierb in proportie de 80%, adica sa fie bine „al dente". In principiu, dupa vreo 8-10 minute ar trebui ca laptele sa fie absorbit de paste. Se ia de pe foc. Se separa ouale si se pun deoparte galbenusurile.
Se bat bine albusurile cu un praf de sare si zaharul pana spuma se intareste de tot, se adauga galbenusurile si apoi la turatie mica branza, stafidele si coaja de lamaie. Cu o paleta se adauga compozitia de branza la pastele fierte in lapte (care nu se scurg si nici nu se clatesc).
Intr-un vas termorezistent se pune blatul de foietaj, astfel incat sa ajunga si pe marginile vasului. Din restul de foietaj se taie grilaje pentru a se pune deasupra. In cazul in care folositi aluat pentru strudel, dedesubt se aseaza 3-4 foi si deasupra la fel. Foile se ung cu unt topit si se presara cu zahar. Noua ne place mai mult cu foietaj dar reteta originala este cu foi subtiri de strude
Se coace la 170-180° timp de 30 de minute, respectiv pana se rumeneste aluatul.
1 l lapte
350 g taietei lati sau alte paste (paste late de casa, tagliatelle, patratele dantelate)
3 oua
250 g zahar
½ pastaie de vanilie sau 2 zahar vanilat bourbon
100 g stafide
aluat de foietaj sau aluat de strudel
500 g branza de vaca
coaja de lamaie
un praf de sare
Se pune la fiert laptele cu vanilia sau cu zaharul vanilat. Cand fierbe, se adauga taiteii si se fierb in proportie de 80%, adica sa fie bine „al dente". In principiu, dupa vreo 8-10 minute ar trebui ca laptele sa fie absorbit de paste. Se ia de pe foc. Se separa ouale si se pun deoparte galbenusurile.
Se bat bine albusurile cu un praf de sare si zaharul pana spuma se intareste de tot, se adauga galbenusurile si apoi la turatie mica branza, stafidele si coaja de lamaie. Cu o paleta se adauga compozitia de branza la pastele fierte in lapte (care nu se scurg si nici nu se clatesc).
Intr-un vas termorezistent se pune blatul de foietaj, astfel incat sa ajunga si pe marginile vasului. Din restul de foietaj se taie grilaje pentru a se pune deasupra. In cazul in care folositi aluat pentru strudel, dedesubt se aseaza 3-4 foi si deasupra la fel. Foile se ung cu unt topit si se presara cu zahar. Noua ne place mai mult cu foietaj dar reteta originala este cu foi subtiri de strude
Se coace la 170-180° timp de 30 de minute, respectiv pana se rumeneste aluatul.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.