INGREDIENTE PENTRU MUSCHIULET DE VITA:
► 900 g file de vita, curatat si legat
► 2 linguri de unt nesarat, la temperatura camerei
► 1 lingura de hrean preparat, strecurat
► 2 catei de usturoi
► 1 lingura de frunze proaspete de rozmarin
► 1/2 lingura de frunze proaspete de cimbru
► 1 1/2 lingurita de sare
► 1 lingurita de piper negru
ABEL DE GATIRE:
22-23 minute pentru in sange (40-52˚C),
24-26 minute mediu-in sange (50-54˚C)
28-30 minute pentru mediu-coacere (53-56˚C) (ceea ce ne propunem)
30-32 minute pentru mediu-bine coapta (54-56˚C)
33-35 minute pentru bine coapta (55˚C) - nu faceti asta cu carnea dumneavoastra