Friptura de gulie vegana,

Ingrediente (2 portii):

Pentru friptura de gulie:
• 1 gulie mare
• 2 linguri de unt vegan
• 1 lingura de ulei de masline
• 1 catel mic de usturoi
• Sare
• Piper negru
• Un praf de boia afumata
• Cateva picaturi de sirop de artar
• Arpagic proaspat, tocat foarte marunt

Pentru piureul cremos:
• 250 g cartofi fainosi (8,8 oz)
• 20 g unt vegan (0,7 oz)
• 2 pana la 3 linguri de lapte vegetal fierbinte
• Sare