V-ati putea imagina viata fara zahar? Fara deserturi sau bauturi carbogazoase indulcite sau macar acel varf de cutit pentru a echilibra un fel de mancare? Ei bine, pana de curand, putini oameni de pe Pamant gustasera vreodata - sau macar auzisera de el. Povestea despre cum zaharul a devenit o delicatesa scumpa intr-un „aliment esential" de zi cu zi este sumbra, brutala si ingrozitoare, dar asta nu inseamna ca nu este fascinanta. Este povestea economiei globale, a progresului agricol si a adevaratilor pirati din Caraibe.