Saramura de peste

Se spala pestele ,se sterge se pun intr-un castron,se da cu sare grunjoasa.Se aseaza felii peste felii si raman asa 20 min.
Facem saramura din 4 l de apa , sare ,piper cimbru,foi de cimbru,usturoi pisat.Se adauga ulei ,otet si verdeata.Se adauga patrunjel Se pune patrunjel si stinge.Se pune pestele pe gratar
Se pune pestele in saramura