Dal Fry -mancare indiana

150g linte
50g Chana daal -naut,muiata in apa 20 min
1 ceapa, feliata
1 rosie, tocata
1 lingurita de pasta de tomate
1 catel de usturoi, zdrobit
o mica bucata de ghimbir pisat
Seminte
1/2 lingurita de chimen
1 si 1/2 lingurita praf de curry
1 lingurita de praf de turmeric
1/2 lingurita praf de coriandru
frunze proaspete de coriandru

apa
ulei
sare dupa gust



Spalati linte.

Pune linte cu apa la fiert intr-o cratita. adaugand jumatate din curcuma si sare si se amesteca. Acoperire de indata ce incepe sa fiarba si se fierbe aproximativ 10 minute la foc mediu. Daca este prea gros, se adauga putina apa.

Pune pasta de tomate, se amesteca bine si se fierbe timp de 2 minute.



Incalziti putin ulei intr-o tigaie. Cand uleiul este fierbinte, pune chimen, si ceapa.

Cand ceapa este rumenita, se adauga condimente: curry, curcuma ramas si praf de coriandru si usturoi si ghimbir, cu putina apa. Adaugati rosiile si aproximativ 2 linguri de apa si se amesteca. Se lasa pe foc 3-4 min
Se toarna linte si se amesteca. . Se decoreaza cu coriandru proaspat.