Tarta cu migdale

500 g faina
300 g unt
120 g de zahar pudra
60 g de migdale macinate
60 g de zahar
2 oua

Pentru umplutura

500 g de cartofi dulci partial fierte (abur sau apa 30/40 min) piure
100 g unt, topit
200 g de zahar
2 oua
vanilie
120 ml de lapte

nucsoara
scortisoara


Se amesteca cu degetele unt si zahar pana cand amestecul este omogen
Se adauga de migdale pisate, vanilie, apoi ouale unul cate unul,
In cele din urma adauga faina si framantati aluatul pentru o minge omogen.
Se tine in frigider o ora
Realizarea topping

Cartofii dulci,fierti se zdrobesc cu furculita
Adaugam oua, lapte, zahar, condimente, unt topit si se amesteca cu un mixer de mana
Aranjati aluatul in tigaie placinta (marginile ridicate in mod ideal)
Coaceti 45 de minute la 180 ° C si se lasa la racit.
Se decoreaza cu frisca ,inghetata de vanilie sau glazura de zahar