Placinta cu struguri si nuca

Ingrediente

6 linguri de zahar

4 albusuri

150 gr. de nuca macinata

250 gr. de struguri mari fara samburi, taiati in jumatati

400 gr. de aluat fraged

un cub de unt

sare








Pregatim o tava termorezistenta pe care o ungem cu un cub de unt.


Incalzim cuptorul.



Punem aluatul fraged in tava unsa si il intindem uniform. Din loc in loc, il intepam cu o furculita.



Rasturnam strugurii peste aluat si distribuim uniform . Pastram cateva boabe de strugure pentru ornat.


Punem albusurile intr-un bol si adaugam un sfert de lingurita de sare. Cu ajutorul unui mixer, batem bine albusurile. Acestea sunt gata atunci cand spuma ramane pe paletele mixerului, fara sa cada.



Adaugam zaharul si continuam sa batem bine.



Punem apoi incet nuca macinata si amestecam usor, de jos in sus, pana cand compozitia devine omogena.



Punem bezeaua cu nuca peste strugurii din tava si nivelam.



Taiem marginile de aluat in exces.



Ornam cu boabele de strugure pastrate.



Introducem tava in cuptorul incalzit.



Cand bezeaua este rumenita, scoatem placinta din cuptor, o lasam sa se raceasca si servim.