Mancare de naut

Ingrediente

400 gr. de naut fiert

o ceapa curatata si spalata

2 morcovi curatati si spalati

o jumatate de ardei rosu curatat si spalat

10 catei mici de usturoi curatati si spalati

2 linguri de ulei

3 linguri de pasta de rosii

o lingurita de boia iute (sau dulce)

o legatura de patrunjel spalat si tocat

sare

piper macinat

apa








Tocam marunt ceapa.

Taiem morcovul in rondele subtiri.

Taiem ardeiul in fasii.

Tocam fin usturoiul.



Pregatim aragazul si o cratita in care punem uleiul.



Adaugam ceapa, morcovul si ardeiul.



Amestecam si calim timp de 3 minute.



Punem usturoiul si boia.



Amestecam si calim timp de 1 minut.



Adaugam pasta de rosii.



Amestecam si lasam totul sa fiarba 2 - 3 minute



Punem nautul si omogenizam.



Punem apa cat sa acoperim toate legumele.



Condimentam cu sare si piper macinat.



Lasam mancarea sa fiarba acoperita cu un capac timp de 20 – 30 de minute.



Presaram deasupra patrunjelul tocat.



Condimentam cu sare si piper, daca mai este nevoie.



Gustam si inchidem aragazul.



Servim cald, in combinatie cu orez simplu.