Salata cu varza, ridiche si sfecla rosie

Ingrediente

o varza alba mica, curatata si spalata

o jumatate de radacina de sfecla rosie (aceeasi cantitate ca si la varza), curatata si spalata

7-8 ridichi rosii sau o ridiche neagra (aceeasi cantitate ca si la sfecla rosie), curatate si spalate

un ardei gras curatat si spalat

un morcov mare curatat si spalat

o ceapa curatata si spalata (putem folosi si ceapa rosie sau ceapa verde)

4 catei de usturoi curatati si spalati

3 linguri de ulei de masline

2 linguri de otet de mere

o jumatate de lingurita de zahar

sare

piper proaspat macinat








Zdrobim usturoiul.

Taiem ceapa solzisori.

Taiem ridichiile in felii subtiri.

Tocam ardeiul in fasii ca betele de chibrit.

Taiem fin varza.

Radem morcovul si sfecla rosie pe razatoarea mare.



Pregatim un bol mare in care punem varza.



Adaugam ridichiile, ardeiul, ceapa, morcovul, sfecla rosie si usturoiul zdrobit.


Punem zaharul.



Condimentam cu piper macinat.



Adaugam otetul de mere si uleiul.

PASUL 7

Condimentam cu sare.

PASUL 8

Amestecam bine toate ingredientele.

PASUL 9

Gustam, acoperim bolul cu folie alimentara si il punem in frigider pentru minim 2-3 ore (de preferat pana a doua zi).