Clafoutis cu fructe

Ingrediente
500 gr. de cirese sau de visine spalate si cu samburele scos

300 ml de lapte dulce

200 gr. de faina

3 oua

50 gr. de smantana

60 gr. de unt topit

110 gr. de zahar

sare

un cub mic de unt




Incalzim cuptorul.

Pregatim un bol in care punem ouale.


Adaugam sare si batem bine ouale cu ajutorul unui tel.

Punem zaharul si amestecam pana cand acesta se topeste.


Adaugam treptat faina si continuam sa amestecam, pana cand terminam de incorporat toata faina si obtinem un amestec omogen.

Punem treptat laptele si amestecam, pentru a nu se forma cocoloase.

Amestecam continuu, pana la omogenizare.
Punem untul topit si continuam sa amestecam.
Adaugam smantana si omogenizam, pana cand obtinem un aluat ca pentru clatite.


Pregatim o tava pentru tarta cu diametrul de 26-28 cm, pe care o ungem cu cubul de unt.

Punem in tava fructele, in strat uniform.

Turnam deasupra aluatul.
Introducem tarta in cuptorul incalzit pentru aproximativ 40 de minute. Dupa primele 20 de minute, reducem focul!
Cand prajitura este usor rumenita deasupra, scoatem tava din cuptor.

Lasam tarta sa se raceasca complet, pentru ca astfel va capata consistenta unei budinci, taiem si servim.