Loukoumades - gogosele cu miere si scortisoara

Ingrediente
500 g faina,
1 pliculet drojdie uscata -7 g,
250 ml apa calduta,
50 ml ulei,
o lingura zahar,
1/2 lingurita sare,
500 ml ulei pentru prajit.

Sirop:
300 g zahar,
200 ml apa,

100 g miere,
4 linguri zahar pudra,
1 lingura scortisoara.



Amestecam faina cu drojdia uscata intr-un castron.
Facem o gaura in mijloc si punem apa, zaharul si sarea.
Se amesteca bine, apoi turnam uleiul si framantam.
Se acopera si se lasa in loc cald pentru cel putin o ora sa creasca.
Intre timp preparam siropul din zahar si apa. Se lasa pe foc pentru 5 minute dupa care se lasa sa se raceasca.
Cu mana unsa cu ulei, luam din aluat si formam bilute cu diametrul de 2-3 cm, pe care le aranjam pe un platou uns cu ulei.
Incindem uleiul intr-o tigaie adanca.
Se scufund bilutele de aluat in ulei si se prajesc pentru aprox 2 minute, pana devin maro - aurii pe toate partile.
Eu am pus gogoselele pe un platou putin adanc si am turnat siropul peste ele.
Dar ar fi fost mai bine daca le-as fi pus pe mai multe platouri mai mici.
Mierea fie se amesteca cu siropul, fie se pune usor deasupra.
Se amesteca zaharul pudra cu scortisoara si se presara uniform peste ele.