Ficat de vitel la cuptor in sos de vin
Trebuie sa fii autentificat pentru a salva filmele favorite
Ingrediente
700 g. de ficat de vitel spalat, curatat de pielite si taiat in felii cu grosimea de un deget
500 ml de lapte dulce
125 ml de vin rosu
6-7 cepe esalota curatate si spalate
30 g de unt
2 ardei chili
o lingurita cu boia de ardei dulce
sare
piper proaspat macinat
Punem bucatile de ficat de vitel intr-un castron si turnam peste el laptele dulce.
Scuturam usor castronul, astfel incat laptele sa patrunda peste tot, si punem ficatul de vitel in frigider pentru minim o ora.
Dupa o ora incalzim cuptorul.
Scoatem castronul cu ficat din frigider.
Scoatem ficatul din lapte, il trecem printr-un jet de apa calda si apoi il stergem cu prosoape absorbante.
Pregatim o tava pentru cuptor in care aranjam ficatul de vitel.
Punem ceapa printre ficat.
Rupem sau taiem ardeiul chili si il presaram deasupra.
Condimentam cu piper si boia de ardei dulce.
Turnam deasupra vinul rosu si scuturam usor tava.
Punem deasupra untul taiat in bucatele.
Acoperim vasul cu folie de aluminiu si il introducem in cuptorul incalzit la 180 de grade, pentru 45-50 de minute.
Dupa 45 de minute scoatem tava din cuptor si indepartam folia de aluminiu.
Condimentam cu sare.
Punem tava inapoi in cuptorul incalzit pentru inca 10 minute.
Cand ficatul de vitel este usor rumenit, scoatem vasul din cuptor.
Stropim ficatul cu sosul din tava
700 g. de ficat de vitel spalat, curatat de pielite si taiat in felii cu grosimea de un deget
500 ml de lapte dulce
125 ml de vin rosu
6-7 cepe esalota curatate si spalate
30 g de unt
2 ardei chili
o lingurita cu boia de ardei dulce
sare
piper proaspat macinat
Punem bucatile de ficat de vitel intr-un castron si turnam peste el laptele dulce.
Scuturam usor castronul, astfel incat laptele sa patrunda peste tot, si punem ficatul de vitel in frigider pentru minim o ora.
Dupa o ora incalzim cuptorul.
Scoatem castronul cu ficat din frigider.
Scoatem ficatul din lapte, il trecem printr-un jet de apa calda si apoi il stergem cu prosoape absorbante.
Pregatim o tava pentru cuptor in care aranjam ficatul de vitel.
Punem ceapa printre ficat.
Rupem sau taiem ardeiul chili si il presaram deasupra.
Condimentam cu piper si boia de ardei dulce.
Turnam deasupra vinul rosu si scuturam usor tava.
Punem deasupra untul taiat in bucatele.
Acoperim vasul cu folie de aluminiu si il introducem in cuptorul incalzit la 180 de grade, pentru 45-50 de minute.
Dupa 45 de minute scoatem tava din cuptor si indepartam folia de aluminiu.
Condimentam cu sare.
Punem tava inapoi in cuptorul incalzit pentru inca 10 minute.
Cand ficatul de vitel este usor rumenit, scoatem vasul din cuptor.
Stropim ficatul cu sosul din tava