Supa de spanac si linte

INGREDIENTE

200 g de spanac congelat sau o legatura de spanac proaspat, curatat si spalat

250 g de linte fiarta

o bucata mare de telina, curatata si spalata

o ceapa, curatata si spalata

2 linguri cu suc de rosii

4 catei de usturoi, curatati si spalati

cateva frunze de patrunjel, spalate

2 linguri cu ulei

sare

piper proaspat macinat

1,5 Litri de apa calda






Tocam marunt ceapa. Taiem telina in cuburi mici. Tocam marunt usturoiul si patrunjelul.



Pregatim aragazul si o oala in care punem uleiul.



Adaugam ceapa, usturoiul si telina, amestecam si calim 2 minute.



Punem spanacul. Daca folosim spanac congelat il lasam sa se dezghete, acoperind oala cu un capac, iar daca este proaspat in lasam sa se inmoaie (cam 2 minute).



Amestecam din cand in cand si adaugam putina apa calda, daca este nevoie.



Cand spanacul este moale punem sucul de rosii si turnam apa calda. Dam focul incet si lasam mancarea sa clocoteasca 2-3 minute.



Adaugam lintea fiarta si omogenizam.



Condimentam cu piper proaspat macinat si sare, amestecam si gustam.



Lasam supa sa mai fiarba 2 minute, inchidem aragazul si presaram deasupra patrunjelul tocat.



Servim imediat, cu felii crocante de paine.