Zacusa de fasole verde

Ingrediente:


– 2 kg fasole pastai (verde, galbena)

– 1 kg ceapa

– 1 kg ardei gras

– 1 kg capia

– 1 kg gogosar

– 3-4 morcovi (optional)

– 2 legaturi patrunjel

– 1 kg rosii

– sare, piper

– 500 ml. ulei

Mod de preparare:
Eu am maruntit totul la robotul de bucatarie, inafara de fasolea pastai, pe care am taiat-o bucatele (cat mai mici). Am pus uleiul la infierbantat, am adaugat ceapa tocata, o lingura de sare:
Eu am maruntit totul la robotul de bucatarie, inafara de fasolea pastai, pe care am taiat-o bucatele (cat mai mici). Am pus uleiul la infierbantat, am adaugat ceapa tocata, o lingura de sare:



…si dupa ce s-a dinstuit putin, am pus ardeii:





A venit randul morcovilor si a verdetei.
…daca nu va place patrunjelul, il puteti inlocui cu marar:



Am adaugat fasolea bucatele si am amestecat bine:



…gogosarii maruntiti (aveam niste pungulite prin congelator)





La final, au fost rosiile:



Am lasat totul la foc mic, cca. 3 ore, timp in care am amestecat si tot amestecat (mami mai mult, fiindca ea a ramas, intr-un final, pe baricade).
Daca vrem sa o pregatim ca o simpla mancare, nu trebuie decat sa verificam daca legumele s-au fiert, insa daca o preparam pentru iarna, atunci va trebui sa fie untoasa…cu uleiul rebel, la suprafata