Ciorba de dovlecei
Trebuie sa fii autentificat pentru a salva filmele favorite
Ingrediente
o ceapa curatata si spalata
un ardei gras verde curatat de seminte si spalat
un ardei gras rosu curatat de seminte si spalat
un morcov curatat si spalat
o radacina de pastarnac curatata si spalata
o jumatate de radacina de telina curatata si spalata
3 dovlecei spalati
500 ml de bors
3 linguri de ulei
1,5 - 2 L. de apa
100 gr. de smantana
un ou sau doua galbenusuri
sare
piper proaspat macinat
un varf de lingurita de boia de ardei iute
o legatura de patrunjel spalat
Taiem marunt ceapa, morcovul, ardeiul, telina si pastarnacul.
Pregatim aragazul si o oala in care vom face ciorba.
Punem uleiul in oala. Adaugam ceapa, morcovul, telina, pastarnacul si ardeiul. Calim timp de 5-7 minute, amestecand constant.
Punem apa peste legumele calite si lasam sa fiarba, pana cand legumele devin moi.
Taiem dovleceii in cubulete. Tocam verdeata marunt.
Pregatim o cratita, in care punem borsul la fiert.
Batem bine oul si apoi amestecam cu smantana.
Cand legumele au devenit moi, punem dovleceii taiati in cubulete. Adaugam borsul clocotit.
Condimentam cu piper. Punem sare. Adaugam boia.
Lasam sa fiarba pentru 15-20 de minute, pana cand dovleceii sunt fierti si inchidem aragazul.
Punem 4 linguri de ciorba peste amestecul de ou cu smantana si omogenizam pentru a dilua smantana.
Turnam apoi amestecul de smantana in ciorba.
Presaram deasupra patrunjel tocat si servim.
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Putem servi aceasta ciorba si in varianta vegetariana (de post), daca renuntam la ou si smantana. Este la fel de delicoasa!
o ceapa curatata si spalata
un ardei gras verde curatat de seminte si spalat
un ardei gras rosu curatat de seminte si spalat
un morcov curatat si spalat
o radacina de pastarnac curatata si spalata
o jumatate de radacina de telina curatata si spalata
3 dovlecei spalati
500 ml de bors
3 linguri de ulei
1,5 - 2 L. de apa
100 gr. de smantana
un ou sau doua galbenusuri
sare
piper proaspat macinat
un varf de lingurita de boia de ardei iute
o legatura de patrunjel spalat
Taiem marunt ceapa, morcovul, ardeiul, telina si pastarnacul.
Pregatim aragazul si o oala in care vom face ciorba.
Punem uleiul in oala. Adaugam ceapa, morcovul, telina, pastarnacul si ardeiul. Calim timp de 5-7 minute, amestecand constant.
Punem apa peste legumele calite si lasam sa fiarba, pana cand legumele devin moi.
Taiem dovleceii in cubulete. Tocam verdeata marunt.
Pregatim o cratita, in care punem borsul la fiert.
Batem bine oul si apoi amestecam cu smantana.
Cand legumele au devenit moi, punem dovleceii taiati in cubulete. Adaugam borsul clocotit.
Condimentam cu piper. Punem sare. Adaugam boia.
Lasam sa fiarba pentru 15-20 de minute, pana cand dovleceii sunt fierti si inchidem aragazul.
Punem 4 linguri de ciorba peste amestecul de ou cu smantana si omogenizam pentru a dilua smantana.
Turnam apoi amestecul de smantana in ciorba.
Presaram deasupra patrunjel tocat si servim.
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Putem servi aceasta ciorba si in varianta vegetariana (de post), daca renuntam la ou si smantana. Este la fel de delicoasa!