MANCARE DE PASTAI DE FASOLE VERDE

INGREDIENTE
700 gr. de pastai de fasole verde spalate si fiecare rupta in cate 2-3 bucati
o ceapa curatata si spalata
un ardei gras curatat si spalat
un morcov curatat si spalat
3 rosii decojite
o legatura de patrunjel spalat
2 linguri cu ulei
sare
piper proaspat macinat
apa

Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa si o lasam sa fiarba.

Tocam marunt ceapa.
Taiem morcovul in rondele subtiri.
Taiem ardeiul in fasii fine.
Taiem rosiile in cubulete.
Cand apa clocoteste punem fasolea verde si o lasam sa clocoteasca timp de 20 de minute, pana cand pastaile devin moi.

Pregatim aragazul si o cratita in care punem uleiul.

Adaugam ceapa, morcovul si ardeiul.

Amestecam si calim timp de 2-3 minute.

Adaugam apa calda, cat sa acoperim legumele si le lasam sa fiarba pana cand devin moi.

Punem rosiile, amestecam si lasam sa fiarba timp de 5 minute.

Pregatim o strecuratoare si scurgem fasolea fiarta.

Rasturnam pastaile de fasole verde in cratita cu legume fierte.

Amestecam, adaugam apa calda pana cand obtinem consistenta dorita si lasam sa fiarba 2-3 minute.

Tocam marunt patrunjelul.

Condimentam mancarea de fasole verde cu sare si piper macinat.

Amestecam, gustam si mai lasam sa fiarba 2 minute.

Inchidem aragazul si presaram deasupra verdeata tocata