Ciorba de curcan din gaturi,
Trebuie sa fii autentificat pentru a salva filmele favorite
Ingrediente
-3 gaturi de curcan sau 500 g de gaturi sau spate de pasare, de orice fel
-200 g rosii in bulion sau rosii proaspete, suc de rosii
-1 morcov
-1 ardei gras
-1 ceapa
-telina radacina cam 1 sfert
-sare
-marar, patrunjel, leustean
-zeama de lamaie sau bors
Gaturile se taie bucati potrivite, cat sa incapa in lingura. Operatiunea aceasta o face sotul meu de obicei, dar cand nu este acasa, le tai si eu. Am o secure mica, o tin special pentru taiat carne cu os.
Se spala bine.
Legumele se curata, se spala, se taie cubulete.
Intr-o oala de 3-4 l se pun 1,5 l de apa, se adauga gaturile si 1 varf de lingurita de sare.
Se aduna toata spuma, cu rabdare, pana nu mai ramane nimic. Se reduce focul, se lasa sa fiarba pana cand carnea este bine fiarta.
-3 gaturi de curcan sau 500 g de gaturi sau spate de pasare, de orice fel
-200 g rosii in bulion sau rosii proaspete, suc de rosii
-1 morcov
-1 ardei gras
-1 ceapa
-telina radacina cam 1 sfert
-sare
-marar, patrunjel, leustean
-zeama de lamaie sau bors
Gaturile se taie bucati potrivite, cat sa incapa in lingura. Operatiunea aceasta o face sotul meu de obicei, dar cand nu este acasa, le tai si eu. Am o secure mica, o tin special pentru taiat carne cu os.
Se spala bine.
Legumele se curata, se spala, se taie cubulete.
Intr-o oala de 3-4 l se pun 1,5 l de apa, se adauga gaturile si 1 varf de lingurita de sare.
Se aduna toata spuma, cu rabdare, pana nu mai ramane nimic. Se reduce focul, se lasa sa fiarba pana cand carnea este bine fiarta.