Clatita coreeana - Haemul Pajeon

INGREDIENTE
6 cepe verzi fine
1 felie subtire de ghimbir proaspat cu tot cu coaja1/4 de ardei rosu
75 g de faina si aceeasi masura de apa calduta
2 oua
150 g de fructe de mare (scoici, creveti, calamari)
1 lingurita de seminte de susan
sare, piper
2 linguri ulei
Pentru sos:

1/2 lingurita de ghimbir ras
2 linguri sos soia
2 linguri apa
seminte de susan





uratati si spalati ceapa verde. Taiati partea verde, in bucati de 3-4 cm lungime.


Partea alba o tocati marunt impreuna cu ghimbirul.


Taiati ardeiul rosu in lamele subtiri.


Fructele de mare (proaspete sau decongelate) le fierbeti 2-3 minute, in apa cu sare.


Scurgeti fructele de mare si aruncati apa.


Pregatiti aluatul: Intr-un castron, amestecati faina cu ouale si adaugati treptat apa calduta. Puneti sare si piper.


Amestecati in aluat fructele de mare, ceapa verde, ardeiul si semintele de susan.


Incalziti uleiul intr-o tigaie si puneti la prajit ceapa alba si ghimbirul.


Varsati deasupra compozitia preparata si dati un tur de piper.


Coaceti la foc mediu si cand baza este rumenita o intoarceti ca pe o clatita.


Serviti cu sosul preparat (amestecati toate ingredientele).


Am ales sa fac o clatita mai groasa, puteti face 2 mai subtiri.


Pofta Buna!