Curtido (El Salvador)
Trebuie sa fii autentificat pentru a salva filmele favorite
Ingrediente pentru 4-6 portii:
O jumatate capatana de varza, tocata
1 morcov curatat si dat pe razatoare
4 cani cu apa fierbinte
3 cepe verzi tocate
O jumatate cana otet alb
O jumatate cana cu apa
1 ardei iute (jalapeno sau serrano), tocat marunt
O jumatate lingurita sare
Mod de preparare:
1. Pune varza si morcovul intr-un vas mare, rezistent la temperaturi inalte. Toarna apa fierbinte peste ele si lasa vasul deoparte timp de circa 5 minute. Strecoara apoi totul, scurgand bine lichidul.
2. Pune inapoi in vas varza si morcovul si amesteca-le cu restul ingredientelor. Lasa totul cateva ore la temperatura camerei. Amestecul poate fi servit ulterior pe post de garnitura.
O jumatate capatana de varza, tocata
1 morcov curatat si dat pe razatoare
4 cani cu apa fierbinte
3 cepe verzi tocate
O jumatate cana otet alb
O jumatate cana cu apa
1 ardei iute (jalapeno sau serrano), tocat marunt
O jumatate lingurita sare
Mod de preparare:
1. Pune varza si morcovul intr-un vas mare, rezistent la temperaturi inalte. Toarna apa fierbinte peste ele si lasa vasul deoparte timp de circa 5 minute. Strecoara apoi totul, scurgand bine lichidul.
2. Pune inapoi in vas varza si morcovul si amesteca-le cu restul ingredientelor. Lasa totul cateva ore la temperatura camerei. Amestecul poate fi servit ulterior pe post de garnitura.