Clatite banatene ca la Ana Lugojana, cu branza si bezea

Ingrediente pentru 4 portii:

8 clatite mari

umplutura

400 g branza de vaci (branza dulce)
100 g smantana fermentata (12-20% grasime)
100 g zahar
2 oua
extract de vanilie
un praf de sare
coaja rasa de la 1 lamaie
100 g stafide
20 g unt

sos de vanilie

4 galbenusuri
200 ml smantana dulce (20-30% grasime)
10 g zahar Bourbon
1 lingurita extract de vanilie
20 g zahar

bezea

4 albusuri
100 g zahar
un praf de sare

in plus

putin unt pentru uns tava
_________________________
Calorii: 935 kcal/portie
_________________________
Continutul videoclipului:

0:00​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ Introducere
0:43 Ingrediente clatite banatene
2:26 Preparare umplutura de branza cu stafide
3:28 Umplere clatite banatene
3:53 Preparare sos de vanilie
4:46 Coacere clatite banatene
4:55 Preparare bezea
5:26 Cum se pune bezeaua peste clatite
5:40 Rumenire bezea
5:58 Servire